2024年中国梨产业数据分析简报

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本文节选自《云果：2024年中国梨产业数据分析报告》，全文约11000+字，含31图表。

核心观点

1. 从全国来看，中国梨种植面积近10年基本稳定在1300万亩以上；平均单位面积产量于2022年开始突破1400公斤/亩；得益于科技的发展、品种的优化以及管理水平的提高带来的单产水平的提升，产量整体呈正增长态势，2022年已接近2000万吨；农业产值已连续6年（即：2017~2022年）保持在600亿元以上。主要栽培品种为鸭梨、酥梨、雪梨、香梨、皇冠梨、玉露香、红香酥等。

2. 从国内重点运行区域来看，全国31个省（自治区、直辖市）中，除“海南省”外，其余30个省（自治区、直辖市）均涉及梨的规模化生产。其中，“河北省”梨种植面积和产量规模稳居全国首位，“河南省、河北省、安徽省”梨农业产值位列全国前3位。“河北省、辽宁省、新疆维吾尔自治区、四川省、河南省、山西省、陕西省、安徽省”8个省域梨种植面积、产量、农业产值常年位列全国前10位。

3. 从市场消费来看，2018年~至今，中国梨表观消费量呈现逐年增长态势。从价格行情来看，“雪花梨、鸭梨、库尔勒香梨、酥梨、黄冠梨”等国内主要鲜梨消费品种的批发市场价格走势趋于一致——在春节之前相对平稳，春节后进入到3月底4月初价格短时间内快速上涨。进入到7月份后，随着早熟梨逐渐上市，批发市场价格开始下行。

4. 从进出口情况来看，中国梨相关商品国际贸易以出口为主。进口量常年在1万吨左右波动，年进口金额不到5000万美元；出口量常年保持在50万吨以上，出口金额常年在6亿美元左右波动。2018年以来，中国梨相关商品总进口量及进口金额波动增加，总出口量及总出口金额稳中有降；“其他鲜梨”的进出口规模相对较大，主要进口自智利、南非、比利时，主要进口省域为广东省、上海市；主要出口销往印度尼西亚、越南、泰国，主要出口省域为河北省、山东省、云南省。

前言

梨是世界上的主要水果之一，梨树对气候和土壤适应性强，在全球分布广泛，全世界有88个国家和地区种植和生产梨。中国是梨属植物的起源中心之一，梨在中国至少有3000多年的栽培历史，是中国主要水果之一，栽培面积和产量均居世界首位，在中国被誉为百果之宗。梨树是中国南北各地区栽培最为普遍的果树，除海南省和港澳地区以外，中国其余各省（市、自治区）均有种植。

本文基于云果产业大脑在运营过程中积累的：全国梨主要产区、种植规模、产量、进出口等数据对全国梨产业情况进行分析，为从事梨产业链上下游科研、育种、种植、加工、仓储、包装、保鲜、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。

1.生产情况分析

1.1.生产规模

1.1.1.面积常年稳定在1300万亩以上

中国梨种植面积近10年基本稳定，常年在1300万亩以上，随着城镇化的不断推进和大量化学肥料的使用，导致梨树环境破坏，从2015年起中国梨种植面积波动减少。

图表1：中国梨种植面积变化趋势

（数据来源：国家统计局  制图：云果产业大脑）

据国家统计局数据显示，2022年，中国梨种植面积为1372.46万亩——在2022年全国果园面积（19514.3万亩）中所占比重约7.03%。从变化趋势来看，2022年，中国梨种植面积同比较2021年的1382.42万亩下降了0.72%；与2012年的1454.58万亩相比，近10年间约下降了5.65%。

1.1.2.单位面积产量超1400公斤/亩

据国家统计局数据显示，2012年~至今，中国梨平均单位面积产量整体呈正增长态势，仅在2013年、2018年出现过小幅同比下降趋势。

图表2：中国梨平均单位面积产量变化趋势

（数据来源：国家统计局  制图：云果产业大脑）

2022年，中国梨平均单位面积产量为1403.71公斤/亩——较2022年全国园林水果平均单位面积产量（1169.1公斤/亩）高出234.61公斤/亩。从变化趋势来看，2022年中国梨平均单位面积产量同比较2021年的1365.43公斤/亩增加了2.8%；与2012年的1065.9公斤/亩增加了31.69%，年均复合增长率约2.79%。

1.1.3.年产量接近2000万吨

得益于科技的发展、品种的优化以及管理水平的提高带来的单产水平的提升，虽然梨种植面积在减少但是产量在波动增长。

图表3：中国梨产量变化趋势

（数据来源：国家统计局  制图：云果产业大脑）

据国家统计局数据显示，2022年中国梨产量达到1926.53万吨——在2022年全国水果产量（31296.24万吨）中所占比重约6.16%；在2022年全国园林水果产量（22814.09万吨）中所占比重约8.44%——略高于在果园面积中所占比重7.03%。从变化趋势来看，2022年，中国梨产量同比较2021年的1887.59万吨增加了2.06%；与2012年的1550.44万吨相比，近10年间增加了24.26%、年均复合增长率为2.2%。

1.1.4.农业产值连续6年保持在600亿元以上

据《中国农村统计年鉴》数据显示，2012年~至今，中国梨农业产值整体呈正增长趋势，仅在2016年、2018年、2019年受梨产量下降以及市场行情波动等综合因素影响出现过小幅同比下降现象。自2017年突破600亿元以来，中国梨农业产值已连续6年（即：2017~2022年）保持在600亿元以上。

图表4：中国梨农业产值变化趋势

（数据来源：《中国农村统计年鉴》  制图：云果产业大脑）

2022年，中国梨农业产值为816亿元，同比较2021年的696.6亿元增加了17.14%——受市场需求及价格行情拉动等综合因素影响，较2022年梨产量同比增幅（2.06%）高出15.08个百分点；与2012年的457亿元相比，近10年间增长了78.56%，年均复合增长率约5.97%——整体增速快于产量增速。

1.2.主要产区

1.2.1.面积和产量：均以“河北省”稳居全国首位

据国家统计局数据显示，全国31个省（自治区、直辖市）中，除“海南省”外，其余30个省（自治区、直辖市）均涉及梨的规模化生产。其中，“河北省”梨种植面积和产量规模稳居全国首位。

从面积规模来看，2022年梨种植面积排在前十位的省域依次是：河北省、辽宁省、新疆维吾尔自治区、四川省、河南省、云南省、山西省、贵州省、陕西省、安徽省——这十个省域2022年梨种植面积合计超过全国梨种植总面积的三分之二（69.29%）。

从产量规模来看，2022年梨产量位居全国前十位的省域依次是：河北省、新疆维吾尔自治区、河南省、安徽省、山西省、辽宁省、山东省、陕西省、四川省、云南省——这十个省域2022年梨产量合计接近全国梨总产量的五分之四（77.59%）。

1.2.2.农业产值：以“河南省、河北省、安徽省”位列前3

《中国农村统计年鉴》数据显示，2022年“河南省、河北省、安徽省”梨农业产值位列全国前3位，具体的梨农业产值分别为120.8亿元、97.8亿元、92.6亿元，在全国所占比重分别为14.8%、11.99%、11.35%——这3个省域2022年梨农业产值合计为311.2亿元，在全国所占比重合计超三分之一（38.14%）。其余省域2022年梨农业产值在0.1~66.9亿元之间不等，在全国所占比重均在10%以下。

2.市场消费分析

从商品形态来看，梨主要以“鲜食、果汁”两种商品形态售出，其中，鲜食商品形式占整体消费量的57%；果汁商品形式占整体消费量的35%。

从消费群体来看，中国梨的主要消费地还是集中在一二线城市——鲜食消费量达到了全国总消费量的62%；果汁消费量达到了全国总消费量的75%，以北方地区消费居多。

2.1.消费规模

从表观消费量来看，根据国家统计局的产量数据以及中国海关的进出口数据综合测算，2018~2022年，梨表观消费量逐年增长。2022年，中国梨表观消费量达1874.66万吨，同比增长了2.53%；与2018年相比，近5年间增加了20.99%，年均复合增长率约4.88%。

图表5：2018~2022年中国梨表观消费量及增长率

（信息来源：国家统计局、中国海关  制图：云果产业大脑）

2.2.价格行情

从价格行情来看，“雪花梨、鸭梨、库尔勒香梨、酥梨、黄冠梨”等国内主要鲜梨消费品种的批发市场价格走势趋于一致——在春节之前相对平稳，春节后进入到3月底4月初价格短时间内快速上涨。进入到7月份后，随着早熟梨逐渐上市，批发市场价格开始下行。

图表6：2022年、2023年、2024年1~2月皇冠梨、鸭梨、雪花梨、酥梨、克尔勒香梨全国批发市场价格变化趋势

（数据来源：中国果品流通协会  制图：云果产业大脑）

3.对外贸易分析

作为梨属植物的中心发源地之一以及全球梨果生产大国，中国梨相关商品国际贸易以出口为主。进口量常年在1万吨左右波动，年进口金额不到5000万美元；出口量常年保持在50万吨以上，出口金额常年在6亿美元左右波动。

3.1.进口分析

3.1.1.进口量、进口金额波动增长

中国海关数据显示，2018年以来，中国梨相关商品进口量波动增加，进口金额随进口量同步呈现波动增加态势。2023年中国梨相关商品进口量达17805.18吨（约合1.78万吨），同比增长了44.85%；进口金额达3402.29万美元（约合0.34亿美元），同比增长26.19%；进口量及进口金额的增长均来自商品编码为“08083090”、商品名称为“其他鲜梨”相关商品的拉动。

图表7：中国梨相关商品进口量及进口金额变化趋势

（数据来源：中国海关  制图：云果产业大脑）

3.1.2.主要进口商品：98%以上为“其他鲜梨”

从进口商品类型来看，中国主要进口的梨相关商品为“鲜鸭梨，雪梨”、“鲜香梨”、“其他鲜梨”、“梨罐头”、“未列名制作或保藏的梨”、“梨汁”。其中，“其他鲜梨”的进口量及进口金额相对较大；“鲜香梨”仅有2019年进口；“鲜鸭梨，雪梨”2021年开始无进口数据。

2023年，中国“其他鲜梨”的进口量为17545.1吨，进口金额为3353.5万美元，在同年的中国梨相关商品总进口量（17805.18吨）和总进口金额（3402.29万美元）中所占的比重分别为98.54%、98.57%。

图表8：2023年中国梨相关商品进口量及进口金额对比

（数据来源：中国海关  制图：云果产业大脑）

3.2.出口分析

3.2.1.出口量保持在50万吨以上，出口金额在6亿美元左右

中国海关数据显示，2018~2023年，中国梨相关商品出口量常年在50万吨以上，出口金额常年在6亿美元左右波动；出口量及出口金额峰值分别为2020年的63.39万吨、7.55亿美元；2021~2022年，受国际疫情反复以及海运运费上升、国外需求疲软等诸多因素影响，中国梨相关商品出口量及出口金额呈现持续下降趋势；2023年再次出现回升趋势。

图表9：中国梨相关商品出口量及出口金额变化趋势

（数据来源：中国海关  制图：云果产业大脑）

2023年，中国梨相关商品总出口量为55.57万吨，同比增加了4.64%，约是2023年中国梨相关商品总进口量（17805.18吨，约合1.78万吨）的31.22倍；总出口金额为6.29亿美元，同比增长了6.32%，约是2023年中国梨相关商品总进口金额（3402.29万美元，约合0.34亿美元）的18.5倍。

3.2.2.主要出口商品：80%以上为“其他鲜梨”

梨是中国传统大宗出口商品。从出口商品类型来看，2023年，中国主要出口的“其他鲜梨”、“梨罐头”、“梨汁”、“鲜鸭梨，雪梨”、“鲜香梨”、“未列名制作或保藏的梨”的梨相关商品中，“其他鲜梨””的出口量及出口金额相对较大，规模分别为45.34万吨、5.14亿美元，在同年的中国梨相关商品总出口量（55.57万吨）和总出口金额（6.29亿美元）中所占的比重分别为81.6%、81.68%。

图表10：2023年梨相关商品出口量及出口金额对比

（数据来源：中国海关  制图：云果产业大脑）

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