“寒食节”我们一起捏燕燕~

介休市妇联

寒食节

2024

中/国/传/统/节/日

寒

食

寒食节来历

春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。2600多年前，晋文公重耳为了纪念臣子介子推，下令在介子推被烧死的这一天禁火寒食，形成了寒食节。在寒食节这一天人们不吃热食，只吃冷食，也被称为“禁烟节”或“冷节”。寒食节的习俗包括禁烟火、祭祖、踏青、蹴鞠、植树等。随着时间的推移，它与清明节合并，成为了中国传统文化中非常重要的一个节日。

说到寒食，在介休面食宝地，家家户户都有寒食清明做花馍的习俗。这一串燕子它的名字就叫做寒燕，还有一个特别的名字叫做子推燕，也是为纪念介子推而命名的一个独特的面点。

除了寒燕之外，还有很多其他的花馍，比如蛇盘兔。人们在上顿馍下顿馍的日常生活当中加入了手艺，也加入了对先人的追思。

寒

食

寒食节习俗

蛇盘兔

寒食节期间，人们会捏制一种名为“蛇盘兔”的面点，人们用面粉捏成“蛇”和“兔子”的形状，代表介子推和他的母亲。“蛇盘兔，必定富”，所以“蛇盘兔”也寓意着人们对美好生活的向往和追求。清明节当天，蛇盘兔更是介休人祭奠先祖所用的重要祭品。

子推燕

子推燕是一种传统面食，也称为寒燕儿、寒食燕。它主要在介休地区作为寒食节和清明节期间的节令食品。在民间，人们捏制这种面食以纪念晋国的忠臣介子推。介休的人们会把面团捏成燕子形状，三只燕子代表着一家三口齐聚，有家庭和睦之意。三只燕子紧凑在一起，形成一个“品“字形，象征着介休人对介子推道德品行的推崇，同时，燕子也与“念”谐音，在方言中代表着对介子推的怀念之情。子推燕进行蒸制后晾凉，用柳条串起挂在门楣上，在寒食节和清明节当天作为主食。

春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。

日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。

End

原标题：《“寒食节”我们一起捏燕燕~》

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