世界卫生日：为什么烧完开水后水面会有一些漂浮的东西？

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我们在工作中经常接到关于自来水水质的咨询，很典型的一个问题是，为什么家里的自来水烧开以后，除了水壶底面和侧面会有水垢产生，水面上为什么还会出现一些漂浮物？这些漂浮物是什么物质？如果不小心和水一起喝下去，会不会对身体产生不好的影响？首先回答大家的问题，这些漂浮物的主要成分是碳酸钙、碳酸镁等低溶解性盐类，和壶底的水垢其实主要成分区别不大。如果喝水的时候不慎摄入，并不会对身体产生特别影响。接着我们来分析一下，为什么这些东西会产生，以及为什么它们会漂浮在水面上。

我们的饮用水里其实是含有各种离子的混合物，在水厂对水进行处理时，并不会将这些离子统统除去。阳离子中，钙离子、镁离子在符合饮用水卫生标准的情况下并不会对健康造成影响，对绝大多数人来说也不会带来口感上的明显不适感。而阴离子中，碳酸氢根离子在常温下溶解度也比较高，但它在加热条件下并不稳定，烧水过程中会分解成水、二氧化碳和碳酸根离子；但是碳酸根离子溶解度很低，在结晶过程中会结合钙离子、镁离子一同析出，形成水垢沉淀下来。

另外，沉淀结晶属于一个相变过程，在固-液、气-液相交界处会比较明显，因此容器壁、水面都会产生相对较多的水垢；而气-液面的水垢在形成时由于结晶体比表面积较大，靠张力漂浮在水面，形成漂浮物（原理类似硬币可以漂在水面上），但它本质上其实和水壶壁上的水垢化学成分是相同的，因此不用过于紧张。

如果大家感官上并不喜欢水垢的形成，可以在家中安装反渗透水处理装置，经过反渗透处理的水，其中的各种离子浓度会大幅降低，烧水过程中产生的水垢会大幅减少，也就不会出现水面上漂浮的絮状漂浮物了。（图片来源于网络）

供稿：上海市医学会卫生专科分会

作者：伍 晨 上海市疾病预防控制中心危害监控所 环境健康科

审核：吴寰宇 上海市医学会卫生专科分会主任委员

原标题：《【掌健识】世界卫生日：为什么烧完开水后水面会有一些漂浮的东西？》

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