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自制美味青团,一学就会!
2024-04-06 12:01
来源:澎湃新闻·澎湃号·政务
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细雨清明季,青团艾草香。青团,这款软糯香甜的传统小吃,承载着春天的气息,绿油油、圆滚滚的青团,让人忍不住想要品尝一番。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/299/111/538.jpg)
今天小虹就教大家
在家自制美味青团
简单的材料
就能做出健康美味的青团
一起动手试试吧
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/299/111/540.gif)
- 所需食材 -
糯米粉
澄粉
白砂糖
精制油
艾青汁
豆沙
- 制作步骤-
把500克糯米粉、50克澄粉、40克白砂糖、40克精制油、300克艾青汁和160克沸水倒入盆中。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/299/111/546.jpg)
将所有材料充分混合搅匀,最后形成柔软的面团。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/299/111/548.jpg)
提前准备好20克/个的豆沙馅备用。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/299/111/551.jpg)
取50克面团搓成圆形,用大拇指旋转按压成小窝状。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/299/111/554.jpg)
放入准备好的豆沙馅,用虎口收拢法收拢,最后揉搓至圆形。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/299/111/555.jpg)
把制作好的青团,用开水蒸10分钟。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/299/111/556.jpg)
出锅后刷上精制油,青团的卖相会更好。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/299/111/557.jpg)
待青团冷却后,用保鲜袋或保鲜膜包好。
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/299/111/558.jpg)
软糯香甜的青团就制作完成啦!
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/299/111/559.jpg)
自制青团,不仅是一份美味的小吃,更是对春天的热爱和对生活的向往。让我们一起动手,用心制作这款温情的传统美食吧!
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/299/111/560.gif)
记者:季志平
视频:季志平
原标题:《自制美味青团,一学就会!》
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