自制美味青团，一学就会！

上海虹口

细雨清明季，青团艾草香。青团，这款软糯香甜的传统小吃，承载着春天的气息，绿油油、圆滚滚的青团，让人忍不住想要品尝一番。

今天小虹就教大家

在家自制美味青团

简单的材料

就能做出健康美味的青团

一起动手试试吧

- 所需食材 -

糯米粉

澄粉

白砂糖

精制油

艾青汁

豆沙

- 制作步骤-

把500克糯米粉、50克澄粉、40克白砂糖、40克精制油、300克艾青汁和160克沸水倒入盆中。

将所有材料充分混合搅匀，最后形成柔软的面团。

提前准备好20克/个的豆沙馅备用。

取50克面团搓成圆形，用大拇指旋转按压成小窝状。

放入准备好的豆沙馅，用虎口收拢法收拢，最后揉搓至圆形。

把制作好的青团，用开水蒸10分钟。

出锅后刷上精制油，青团的卖相会更好。

待青团冷却后，用保鲜袋或保鲜膜包好。

软糯香甜的青团就制作完成啦！

自制青团，不仅是一份美味的小吃，更是对春天的热爱和对生活的向往。让我们一起动手，用心制作这款温情的传统美食吧！

记者：季志平

视频：季志平

原标题：《自制美味青团，一学就会！》

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