食物再循环︱英国零废弃餐厅

英国布莱顿镇，首家零废弃餐厅开门营业。主厨道格拉斯把剩余蛋清用来调芝士酱，剩余面包皮用于做汤，而其余不可食用的部分亦可用来堆肥。