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【妇女之家】东电社·园区人物 | 以梦养梦，撑起...

2018-11-29 14:30

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

本文原标题：《【妇女之家】东电社·园区人物 | 以梦养梦，撑起更多人的烘焙创业梦想（文末有福利）》

提起“威利旺卡”

相信很多人的第一反应

都是这个梳蘑菇头穿燕尾服的怪人

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在电影《查理和巧克力工厂》里，威利·旺卡拥有一间彩色的梦幻巧克力工厂。尽管外界认为他是个孤僻的怪人，但那又怎么样呢？他能抓住孩子们的胃，他是一个最甜的人；他能实现孩子们的糖果梦，他是一个最酷的人。

本期人物——来自智谷国际人才大厦威利旺卡的Emily郑老师，也是一个帮助别人实现甜甜的梦想的人。

本期人物

Emily

威利旺卡·杭州负责人

英国PME认证大师

国家高级西点师

在加入威利旺卡之前，Emily是一名烘焙店的店长，管理着数十名店员。在一次合作交流上，她接触到了威利旺卡团队，他们年轻朝气的公司氛围，秉持“创新改变传统”的理念都深深打动了Emily，也成了她后来加入威利旺卡的理由。

加入公司之后，Emily开始了与威利旺卡一起创业和创新的历程。威利旺卡品牌成立于2008年，至今已经有十个年头了。创立初期，面对市场较为饱和的烘焙行业，威利旺卡另辟蹊径，率先将公司定位于创业私房的模式，致力于将先进的烘焙、美食技术与最具有实践意义的创业经验，带给广大烘焙美食爱好者们。

自2012年起，威利旺卡开始精细化其在产业内的定位和布局，聘请知名烘焙和美食主管，五星级酒店甜品总监、法式餐厅、星级酒店的一线甜品团队等各类高端人才，通过不断摸索国人的口味特点及流行因素。研发出了包含：法式西点、韩式裱花、私房翻糖、流行西点、奶油裱花、精品面包、翻糖甜品台以及健康高端的西式轻食简餐等威利旺卡特色教学课程。

来自德国科隆手工艺商会

烘焙大师

多国五星级酒店饼房行政总厨

MasterKent

随着公司模式的不断探索，威利旺卡逐渐增加了创业后续的技术服务支持，并于2013年起迎来了客户的爆发式积累。“每一次的服务的定位和模式的改变，都是一次创业创新的改变，相信未来的十年，我们依旧会如此保持领先的。”Emily自信地说道。

发展到现在，威利旺卡已经发展成为一家集餐饮品牌管理、技术服务、品牌整合营销、产业运营、人才培训、供应链管理于一体的管理机构。每年公司都会定期组织骨干师资团队至海外进修，始终保证来威利旺卡的每一位学子能学到最全最前沿的技术。截止目前，威利旺卡服务网络遍布全国主流城市，在北京、广州、上海、成都、杭州均设有校区，已经培养出数以万计的专业人才，威利旺卡重视每一位学子的创业梦想，并为他们实现梦想保驾护航。

在创业过程中，Emily见证了无数学员从零开始，在威利旺卡收获了技术，改变了生活，创造了幸福的故事，这种幸福的参与感和客户对威利旺卡的赞许是她这些年最珍贵的收获。

对于公司的未来，Emily相信是更加国际化的。“威利旺卡目前已经基本形成了全国级的业务网络，但是这还远远不够，与国际接轨，服务于全球化的烘焙美食爱好者，才是我们的努力目标。让更多的人参与进来，学习技术，改变自己，收获幸福，这是我们打造的平台的使命，正像威利旺卡一直以来的SLOGON‘威利旺卡——梦开始的地方’！”