淄博烧烤、甘肃麻辣烫里不值钱的竹签，浙江安吉人却靠它赚翻

对大多数人而言，除了偶尔能尝鲜吃吃竹笋，或者走进竹林欣赏风景，竹子似乎跟我们的生活并没有太紧密的联系。

但在浙江安吉，竹子不仅仅只是竹子，它可是能让老百姓发家致富的“金竹子”。

这里的人们，种竹林，吃竹笋，做竹编，雕竹根，喝竹饮料……誓要把每一根竹子都“吃干榨尽”。

凭借对竹子的研究与利用，安吉人开发了竹笋食品、竹日用品、竹工艺品、竹质装饰材等八大系列600多个品种的竹制品，运用于日常生活的方方面面。

他们以全国1.8%的立竹量，创造了全国近10%的竹业总产值，令人称叹。

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没有一根竹子能完整地走出浙江安吉

安吉，位于浙江西北部，是浙江省湖州市下辖县。

“安吉”其名，出自诗经：“安且吉兮”，历史上是古越国重要的活动地。

由于地处亚热带北缘，位于天目山北麓，安吉境内气候湿润、雨水充沛，雨期和高温期重合，非常适合竹类资源的生长和繁衍。

从古至今，安吉就有了深厚的竹文化底蕴和悠久的历史。

在距今4000年左右的钱山漾遗址中，就发现了湖州境内先民生产和使用竹类用具的痕迹。

1100多年前，安吉一带开始运用“逐层覆土，构筑平台”的梯田式笋竹两用林培育技术。

到了明清时期，安吉梅溪与周边地区已形成江南竹材集散市场，清乾隆年间的《安吉州志》中还有关于毛竹栽培的详尽记载。

现在，安吉更是著名的中国竹乡，素有“世界竹子看中国、中国竹子看安吉”美誉。

竹子坚韧挺拔，浑身是宝，安吉人对于竹子利用可谓到了极致。

每年三四月，春雷轰动时，竹笋便要破土而出。

挖笋、吃笋、卖笋，新鲜的竹笋可以让当地的笋农家庭的平均年收入达10万元以上。

而用笋作为所有菜品原材料的百笋宴，作为安吉传统的特色名宴，已经开发出了200多道菜式，引得全国各地游客前往安吉尝鲜。

待到五六月，竹子抽条生长，很快便茂盛挺拔，绵延成片。

从山间放眼望去，满目皆是翠绿的竹林，莽莽葱葱，绵亘数十里，状如大海，蔚然壮观。

安吉大竹海，作为安吉最知名的景点，每年都有无数游客慕名而来，为当地的旅游业创造了不菲的价值。

而五年以上的成竹，就会摇身一变，有大用途。

整根的竹杆，会制作成竹制家具，尤其是竹地板。竹地板不仅强度大，结实耐用，典雅大方，还比木制地板更环保。

有数据显示，安吉的竹地板每年销售额达80亿人民币，远销海外40多个国家。

切段的竹杆，在经过打磨和造型后，会被制作成竹筒、竹盘、竹筷、竹勺、竹梳等几十种家居生活常用品。

如果将新鲜的毛竹去皮，刨成细条，稍经打磨和晾晒，还能得到不易长霉的竹签。

火遍全国的淄博烧烤、甘肃麻辣烫、重庆串串香，都离不开竹签。这些爱吃烧烤、火锅串串的大省，平均一个店每个月都要用到几十万支竹签。

还有用竹条制成的安吉特色竹编产品，例如竹篮、餐垫、靠垫、夏季睡垫……这些竹编产品质量高，种类多，不仅防霉防虫，还兼具实用性，深得消费者喜爱。

在各种竹编技艺里，“溪龙竹编”以成品“立体”为特点，被评为市级非遗代表性项目。

在安吉人手中，就连剩下的竹叶和竹根也不会浪费。

新鲜竹叶经过烘干处理后会被运送到生产车间制作成饮料。在去年四川宜宾举办的2023国际竹业品牌博览会上，一款来自安吉的以竹叶为原料做成的饮品还荣获了产品金奖。

毛竹的根又长又大，质地致密而坚硬，其天然的竹根毛和竹根顶端的节间，为雕塑家们提供了丰富的创作空间。

这些被赋予艺术含义的竹根雕，不仅展现了材料的自然美，具有很强的艺术欣赏价值，还能带来一定的经济回报。

安吉的竹子，长在山上竹成景，藏在土里笋变金，砍下山来成为宝，竹叶做饮料，竹杆做地板，竹根做根雕，可谓物尽其用。

目前，安吉县境内拥有108万亩竹林，竹产业企业900余家，从业人员近3万人，竹产业年产值超过200亿元。

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以竹代塑，让安吉的竹子有了更多的可能

中国是世界第一大竹子产地，但同时也是主要的塑料垃圾污染国。

近些年，中国一直在努力地减少塑料污染：

2008年，中国各大超市和商场开始禁止免费给购物者提供一次性塑料袋；2020年，中国推出了更加严格的塑料禁令。

在各种“禁塑”的条令推动下，中国的竹子产业也在悄然发生改变。

竹子，从严格意义上来讲是草本植物，和塑料相比，它的优势非常明显：低碳、速生、可再生、可降解。

人们不禁畅想，如果用竹制品替代塑料品，必将是一条绿色可持续发展的全新道路。

2022年，全国竹产业大县安吉在浙江省率先出台政策全面鼓励“以竹代塑”，随着推广力度不断加大，全社会掀起了“以竹代塑”的新风尚。

安吉的竹产业企业，通过研发和创新，将竹材料广泛用于建筑、包装、纺织、一次性使用产品等领域，发展前景广阔。

其中，极具特色又十分贴近老百姓生活的“竹制全降解塑料袋”让人眼前一亮。

“看上去轻薄，摸上去柔软，却能装下十多斤菜，韧性十足。”安吉居民吴女士头一次使用这种用竹材料做成的袋子装菜，既新鲜又激动。“就比普通的塑料袋贵1毛钱，就当用在环保上了，很值！”

2022年，安吉共推广竹制全降解塑料袋超200万只，当地的邮局、超市、银行和政府部门都开始使用这种全新环保的竹制全降解塑料袋。

不仅仅是塑料袋，在安吉人手中，毛巾、衣服、围巾……都可以用竹子来做。

这些用竹纤维制作的贴身用品，同时拥有透气、吸水、耐磨、抗菌、防臭等各种功能，体验感很好。

安吉酒店以竹制品表达对绿色低碳生活的追求
图源/安吉县委宣传部

现在，安吉也在鼓励住宿餐饮、生活服务、文化旅游等重点行业领域使用竹制品替代塑料制品。

有了政策的扶持，当地许多竹制品制造企业也积极响应，纷纷从“以竹代塑”中寻找新的发展机遇。

竹制的纸巾、水果盘，牙刷、梳子、吸管、竹膜袋……各种能够实现“以竹代塑”的产品被研制和制造出来，竹子真正走进了千家万户。

国际竹藤组织总干事古珍女士曾经这样赞许安吉：

“世界上有竹子的地方都要利用安吉成功的竹业技术，世界上喜欢低碳消费的人都会买安吉的竹产品，竹子在安吉人手里简直就变成了‘金条’。”

“以竹代塑”不仅使得安吉竹产业迎来二次振兴，还是安吉对于“绿水青山”的生态价值和经济价值最完美的体现。

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参考资料：

[1]《竹筒变网红了？浙江：我靠一根竹子玩出了百亿产值》

[2]《安吉“以竹代塑”推动绿色转型》

[3]《浙江安吉“以竹代塑”引领全球消费理念》

特别鸣谢：安吉县融媒体中心