“东方睡果”酸枣仁真的能治失眠吗？（下）

原创 刘少伟教授 少伟博士话饮食

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“东方睡果”酸枣仁真的能治失眠吗？（下）

上一期带大家了解了酸枣仁的中医理论和现代医学研究，肯定有不少想要缓解失眠或者焦虑情绪的小伙伴好奇如何食用酸枣仁吧~今天将向大家介绍几款“酸枣仁食疗方”以及酸枣仁的食用禁忌和挑选方式，一起往下看吧！

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酸枣仁的药膳疗法

01

枣仁桂圆粥

酸枣仁30克，桂圆肉15克，糯米50克，红糖6克。将酸枣仁洗净，捣碎，用双层纱布包好；桂圆肉切成小粒。糯米洗干净，共入锅内，加清水适量，煮成稀粥，调入红糖即成。每日1次，睡前1小时食用。功效健脾补血、养心安神。适用于心牌两虚引起的失眠健忘者。

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02

枣仁蜂蜜饮

炒酸枣仁20克，蜂蜜适量。炒酸枣仁研磨成细粉，蜂蜜加温开水适量，然后把炒酸枣仁细末放入蜂蜜水中。每晚睡前服用1次。功效补阴血、安神魂。适用于肝阴虚不足的心悸失眠症。克，钩藤6克，知母、川、茯苓、夏枯草、决明子、何首乌、川厚朴各12克。水煎2次，早晚服用，每日1剂。

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03

酸枣仁散

酸枣仁10克，白糖适量。酸枣仁研磨成细粉，和白糖混匀。每晚睡前用温白开水送服。功效养血安神，适用于失眠者。

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04

酸枣仁芡实粥

酸枣仁15克，芡实30克，桂圆15克（去壳取肉），大米适量。将上述材料洗净，用纱布包酸枣仁、芡实，加适量水煮开约10分钟后，捞出纱布包，放入大米和桂圆肉熬粥。每晚睡前1小时食用。功效补血、养心安神、益肾固精。用于虚火内扰、心脾两虚以致失眠心悸等症，非常适合于老年失眠者食用。

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酸枣仁的食用禁忌

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对酸枣仁过敏者禁用；

因痰浊、食滞之实邪或肝郁化火之失眠症，不宜大量内服酸枣仁；

外感表证或表证未尽者不宜服用；

酸枣仁质润而滑，大便滑泻者不宜单味药大量服用；

能抑制心脏并能降低血压，心脏传导阻滞及低血压患者不宜大量服用；

有明显的中枢神经抑制作用，老年人和婴幼儿不宜大量长期服用；

酸枣仁对子宫有兴奋作用，孕妇以及先兆流产者不宜单味大量服用。

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市面上酸枣仁的质量参差不齐，如何辨别酸枣仁的优劣呢？

外形：优质酸枣仁呈扁椭圆形，而非圆形。

大小：优质酸枣仁长宽约5-9mm，厚3mm，大小不足的为劣枣。

颜色：优质酸枣仁为紫红色或紫褐色，劣枣则多为棕红色、棕黑色、棕绿色。

质地：优质酸枣仁种皮较脆，易破碎，胚乳无味；劣枣则种皮坚硬，胚乳微涩。

本文专家：黄馨禾，华东理工大学食品研发方向硕士研究生

刘少伟，食品安全博士，上海市食品安全研究会专家组成员，上海市食品学会食品安全专业委员会委员，美国宾夕法尼亚州立大学工学博士学位，美国堪萨斯州立大学博士后

参考文献：

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