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“新造·温州”：一周城市生活

王越洲陈若冰静雯

2024-03-08 17:59

来源：澎湃新闻

在向朋友推介自己所在城市的时候，人们总会在传统打卡景点之外附上一些私藏的小店或是角落，这些和日常生活有关的食物、特产、景观以及背后的在地生活和社区网络构成每个城市独特的气质。新近出版的《新造·温州》就是一本解读城市气质的指南书，和这本书一同诞生的，还有线下空间新造社区、关注生活方式的同名播客《新造》，以及手工市集、工作坊等。本期回顾，我们邀请《新造》主播若冰来分享《新造·温州》的编辑部故事。

（本期主持：王越洲）

近期回顾

聊到温州，你会想到什么？或许是经济发展、民营企业、皮革厂，又或许是移民、宗教……

对于18岁就离开故乡温州、辗转生活于北上的我来说，读了《新造·温州》，才发现自己从未真正了解过温州。

《新造·温州》出版于2024年1月，是一本具有当代感的“城市书”，既触及到了传统手工艺，又将工艺与现代设计连接；既介绍了在地美食，又将美食背后的故事展现给读者；它把视野聚焦在了主流视野之外的温州人，而他们恰是在温州当地活跃着的、推动某个领域思潮向前的探索者。

《新造温州》目录页，以手绘地图的形式呈现

本书作者“新造编辑部”，既有温州人，也有非温州人。2021年，家具品牌木墨的创始人李思恩联系到民艺/传统文化传播者顾青，想请她做一本有关茶文化的书。当顾青来到木墨的发源地温州瑞安与李思恩见面后，这个选题聚焦在了“温州”。

不久后，一个融合了外来者视角和本地视角的编辑团队便诞生了。用他者的视角解读，带着好奇与探索，重看被尘封的历史和文化，与当代的新事物相联结，这大概就是“新造”的含义。

作为《新造》播客的主播，我邀请了编辑团队的核心成员顾青、刘匪思、汤白来聊聊做这本书背后的故事。他们都是上海人，对温州的印象大多来自在上海的温州朋友，比如“有经商头脑”“听不懂的方言”“抱团取暖”。汤白把温州和年初大火的电视剧《繁花》做比：“以前接触的一些温州长辈，会觉得他们都像范总，是很精明的生意人。再接触得深一点，会觉得温州像一个巨大的夜东京，每个人都在那里有自己的一方自留地。”

从2021至2022年，他们数次前往温州在地探访，在本地人的带领下，才发现了这座商业盛名之下的城市深处，真正出乎意料的地方。比如，在最热的夏天里登上瑞安的玉海楼，凉风习习拂面，他们亲身体悟到了温州读书人有这样一个天时地利的条件去安心求学；走进温州鹿城区的数学名人馆，才了解到温州原来是数学家之乡，中国微分几何派创始人苏步青来自温州，曾任上海复旦大学副校长的谷超豪就是温州人。

温州数学名人馆

近两年，温州的城市更新进程加快，城市风貌也在不断变化。从历史出发，《新造·温州》也抢救似地做了一些记录。在温州老城市小南门的一块区域被开发成旅游景点之前，团队记录了它们作为老温州街巷最原始的模样。而书中所写的一些餐饮老店，现在已经消失不见。在商品经济欠发达的时代，温州的街巷里常见各家各户开在街边的店铺，五金店、南货店、早餐店。而到这一代，普遍受过教育的年轻人大多融入了城市生活或从事新经济相关的工作，上一辈的实体生意无人继承，也面临着电商的冲击。顾青团队到永嘉楠溪江时，感受到当地原汁原味的山水风光和风土人情，但在当地的出租车司机看来，现在的楠溪江已经被商业化，失去了童年时的魅力。

温州永嘉王徐记麦饼

在传统和现代的连接上，《新造·温州》只是先提出了一个问题。跟随着汉声杂志2007年出版的《夹缬》和青年学者张琴所著的《中国蓝夹缬》，编辑部探访了乐清蓝夹缬的非遗传承人陈献武。温州蓝夹缬技艺，有实物可查的已有 150 多年历史。在温州当地，蓝夹缬被面是普通人家女儿出嫁的必备嫁妆，儿子成婚时的婚房陈设，家家都要准备。而到现代，制作流程繁复的蓝夹缬在多数时成为了展览陈列的工艺品。为了让蓝夹缬更适应现代化的生活，陈献武尝试着改变传统的棉材质为丝、羊绒，计划面向中高端的细分市场开发产品。