开封东大寺：不光有吃，还有护国佑民的传奇

原创城市影像—第20期

凌晨4点，开封顺河区清平南北街

早已灯火点点，热气腾腾

随着一阵阵浓纯的香气飘出

日复一日的热闹即将如约来袭

“去寺门，喝汤！”

几乎成了老开封开启一天的必备仪式

无论是身穿练功服、练剑打太极的

还是睡衣翩翩、遛狗托鸟笼的

或是豪车名衣、手握千万生意的

还有穿戴时尚、浑身透着刚从外归来新鲜气的

寺门，总有种神奇的魔力

为着这一口，起早，赶路，排队

无论远近、代代如此，春夏秋冬、无关风雨

大家都说，寺门是开封味道的灵魂

但老开封却说

这儿不光有吃，这儿还是开封的传奇！

Made in 开封

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清·道光二十一年（公元1841年）

黄河决堤，汹涌咆哮着，向开封城滚滚奔来

顷刻间铺天盖地，将开封城团团围困

城内官民惊哗，遂立即紧闭五门

（北门、南门、曹门、大梁门、宋门）

由于水势凶猛，南门竟为回溜冲开

黄水倾门灌城，积水成湖

百姓纷纷跑上城墙躲避，嚎哭漫天

正当重金悬赏、募人堵南门之际

四五十名回民，自告奋勇、谢绝重赏报酬

后越来越多百姓加入堵水行动

谁知南门刚堵，黄水又从宋门旁钻进城来

由于洞口在城下，屡堵屡渗

回荡的波涛不断冲刷着

已历时近200年的城墙根基，全城告急！

正当时任河南巡抚牛鉴飞调河营兵之际

又见开封东大寺附近热血回民再度挺身

协助营兵购砖抛石，以护城根

当家中房屋上的砖拆完堵水后

最后又将东大寺房上砖拆掉

怎奈大滔来时，破旧城墙又被冲垮三十余丈

此时城内砖石全部用光

恰从北边漂来两只满载砖石、麦秸的料船

为把料船拉到城墙前

20名回民青年协同河营兵，跳入汹涌的黄水中

黄水终被堵住，但19名回民青年却再没能回来

巡抚牛鉴将此上奏朝廷，道光闻之深为感慨

下旨重修东大寺，并钦赐“护国清真”匾额

牛鉴也亲书“护国佑民”题词相赠

还特制“无论官民人等，到此下轿下马”的牌示

安放在北边大门石狮后，以示对东大寺尊敬。

民国二十七年（公元1938年）

商丘失守，日军的炮火在开封上空隆隆响起

“卖花生糕的白凤山依旧穿得齐整

盘扣布衫的白袖子褊在黑色纱外套袖口外面

嘴里哼着西皮流水，闲庭信步边走边说：

‘只要人不死，白灵就得遛，汤就得喝

我倒要看看日本人

能不能一炮把我给榷死。’”

“沙二哥刚走近尔瑟的汤锅前

只听天空中划过一溜哨音儿

一颗炮弹在东大寺大门前不远的地方落地开花

随着一声巨响

清平南北街上顷刻一片号叫声

沙二哥冇窜，他掸了掸落在布衫上的土

大声喝道：‘尔瑟，给哥哥盛碗汤！’

那天清早，沙二哥把整整一大块锅盔泡汤碗里

边吃边泡边添汤，在密集的枪炮声中

把尔瑟的一锅汤喝得见了锅底。”

从此，寺门便成了开封城的一个传奇符号

但凡城里的百姓、南来北往的宾朋

只要提到与吃相关的内容

那绝对绕不开寺门

春夏秋冬、寒来暑往

每天早上，这也绝对是开封城最热闹的所在

不论男女老少

都会奔着自己心仪的摊位

操着纯正的开封话，亲切热络的打着招呼

然后端上一碗刚出锅的鲜汤

找个马扎坐下，就着两碟小菜

哧溜哧溜的埋头吃起来

许久，只听一声“得劲！”

嘴上留香、一脸满足的抬起头

一天纯正的开封生活方才开始！

传奇理由｜凭着一口鲜，能让贫富贵胄、男女老幼，都按天起早来见

推荐搭配｜锅盔、焖罐肉、酸辣泡菜

传奇理由｜看似油腻中年大叔的颜，却包容着清新唱作人内涵丰沛的心

推荐搭配｜锅盔／水烙馍／烧饼、酸辣泡菜

传奇理由｜相传发水灾时，城里缺衣短粮，为了糊口，各家拿出仅有的食材，最终汇成一锅汤，经逐渐演变成了胡辣汤。没想到这麻辣鲜香、酷劲十足的嘻哈小子，竟有重情重义、共度难关的感人特质

推荐搭配｜鸡蛋布袋／油馍头

传奇理由｜长了一张性冷淡的脸，却成了众多美味的梦中情人、绝佳伴侣

推荐搭配｜任性百搭

传奇理由｜别看ta肌肉健硕、荷尔蒙满满，却真真一枚沙绵软嫩、满口生香的小鲜肉

推荐搭配｜烧饼夹牛肉、牛肉配汤、牛肉单吃，款款美味

传奇理由｜肌肤饱满，“砺”久弥香，弹力十足，弹走鱼尾纹

推荐搭配｜单吃，就已足够美

位于顺河区清平南街路西

开封市现存规模较大的伊斯兰教清真寺

据传可能始建于唐宋时期

原寺在开封城外东南三四里处文庄

重视教育、重视武术

曾被誉为河南省的首坊

1963年被定为开封市文物保护单位

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