节气里的陕西 | 惊蛰：一雷惊蛰始 万物皆生长

惊蛰节气知多少

JINGZHE

“惊”为惊醒，“蜇”为蛰伏，“惊蛰”就是惊醒入冬藏伏在土中冬眠的动物。惊蛰是二十四节气中的第三个节气，也是仲春时节的开始。时间点在每年公历3月5日至7日之间，太阳到达黄经345°。

惊蛰是全年气温回升最快的节气，惊蛰期间，大部分地区已经开始回温，而且雨水增多。但在这一节气中，气温起伏比较大，气候变化多端，尤其是昼夜温差比较大，所以一定要注意及时保暖。

陕西惊蛰节气习俗文化

吃梨

惊蛰除了要注意防寒保暖，民间还素有“惊蛰吃梨”的习俗，因为惊蛰时节气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽，吃梨可助益脾气，令五脏和平。梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水吃。

也有人说“梨”谐音“离”，据说惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成，所以在这一天，不管是为了让人体适应节气也好，还是让虫害远离庄稼也好，全家都要吃梨。

吃炒黄豆

在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒黄豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。

吃醪酒

在西北的一些地区，有惊蛰吃醪酒的习俗，人们会用糯米自己酿制醪酒，到惊蛰时节来上一碗，驱走身体里的寒气，让身体更健康。

到了惊蛰节，锄头不能歇

春光明媚，气温回暖

新一年想要有“好收成”

今日起就要加倍努力！

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