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这一碗一定要多喝,清甜润燥,软糯养颜,一焖就搞定
2024-03-01 12:38
来源:澎湃新闻·澎湃号·湃客
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原创 做饭的黄小厨 黄小厨
银耳和莲子,再加上一些百合还有冰糖,就可以很简单的做出一碗银耳莲子羹了,但一定会有人说,在家里尝试了很多遍,完美的银耳羹始终没做出来。
这里面还是有点小窍门的,首先煮的时间得长,这样才能出胶,其次,泡发时间也得长,2小时左右即可,尽量别过夜,还有一点就是银耳得撕碎一些,越碎越容易出胶哦!这样做出来的银耳羹出胶率百分百,胶质满满,好喝又养生!
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/293/323/661.gif)
做法
银耳羹
YIN
ER
GENG
食 材
银耳 1朵 | 干百合 适量
红枣 4颗 | 冰糖 适量
莲子 40-50颗 | 枸杞 适量
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/293/323/665.gif)
步 骤
1
银耳、莲子预先泡水两小时,用剪刀减去银耳的硬部根结,只留最嫩的白色部分,再把白色部分撕碎;
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/293/323/667.gif)
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/293/323/669.gif)
2
取出红枣,将红枣洗净切片;
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/293/323/672.gif)
2
在压力锅中放水,将银耳、红枣、莲子放入锅中,40分钟后,盛出就完成啦~
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/293/323/674.gif)
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/293/323/677.gif)
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/293/323/679.gif)
大家最近吃了什么好吃的呢?
留言和大家分享吧~
原标题:《这一碗一定要多喝!清甜润燥,软糯养颜,一焖就搞定!》
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