崇信：文明餐桌六进活动使崇尚节约、反对浪费蔚然成风

崇信县积极开展文明餐桌进社区、进学校、进企业、进厂区、进乡村、进机关“六进”活动，使崇尚节约、反对浪费蔚然成风。

“这周末恰逢我过生日，约上几个好朋友，吃一顿火锅，大家都很开心。现在的火锅都是小份菜，菜品的分量虽少，但价格便宜了，而且能够吃到更多种类的菜品，这样的点餐方式值得推广。”日前，正在崇信县一中附近就餐的学生张东阳说，“小份菜”既能满足用餐需求，也能避免社交压力，使他就餐不再“饭”难。

另一边，记者走进云鼎三楼的火锅店里，映入眼帘的便是一份份准备好的菜品，分量不多但种类却不少，顾客们都在自行取菜，店员还会时不时提醒一个人三、四盘就够了。“顾客点餐前，我们会主动提醒他们按需点菜，给他们提供一些参考意见。这样顾客不仅吃得丰富，而且还杜绝了浪费。从消费者进店到点餐再到离店，我们会适时对顾客进行文明用餐倡导，有效减少了浪费。”餐饮店服务员一边忙碌着招待客人，一边对记者说道。自从推行了“小份菜”，餐厅的餐厨垃圾也减少了，消费者用餐体验更好了，菜品复购率也提升了许多。

近年来随着崇信县市场监管局开展的文明餐桌”六进“活动，市民勤俭节约观念的增强，餐饮店也积极响应号召，不仅张贴宣传海报、摆放提示牌，制定多样化菜单，倡导顾客“量力而行”，还推出“半份菜”“小份菜”等节粮小妙招，引导顾客按就餐人数适量点餐，餐后将剩余食品打包带走，受到消费者的欢迎。“我们每天在家做饭时，都会提前计划好菜谱，再到菜市场购买所需要的食材。食材是吃多少买多少，不会囤积太多在家，以免食材坏了扔掉。”居民黄先生说，在日常生活中，他还积极引导身边人养成合理消费、适量点餐、剩菜打包、使用公筷公勺等良好的生活习惯。

为推动移风易俗，树立文明新风，倡导勤俭节约、文明健康的生活方式，春节前，县市场监管局还组织志愿者开展了“反对浪费 崇尚节约”主题宣传活动。活动现场，志愿者们通过发放宣传资料、现场讲解等方式，向辖区居民开展《中华人民共和国反食品浪费法》《中华人民共和国食品安全法》等法律知识宣传。同时，组织各从业人员公开宣誓、现场签名，切实把“公筷公勺”“适量点餐”“合理消费”等倡议融入全民全社会的日常生活。并在重点餐饮场所悬挂横幅、制作设置反餐饮浪费桌牌、张贴“文明餐桌”宣传画，“反餐饮浪费、文明餐桌”餐饮单位宣传覆盖率100%。培养居民在“光盘行动”中养成爱惜粮食的习惯，在践行绿色低碳生活方式中强化精神文明建设，进一步让崇尚节约、浪费可耻成为大家的广泛共识和自觉行动。

原标题：《崇信：文明餐桌六进活动使崇尚节约、反对浪费蔚然成风》

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