春日紫珍珠“桑葚”

原创 美董 慢調私理Dr董

桑葚

桑葚，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，又名桑果、桑枣、桑实、桑子等。它在每年的春夏时期陆续成熟上市，汁多甘美，是水果中的珍品，有“中华果王”“民间圣果”“人体血库”之美誉。

桑葚不仅是深受欢迎的水果，同时在中国传统医学中有着悠久的应用历史，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。在许多医学典籍对于桑葚的功效均有记载。

《滇南本草》记载：“桑椹子，味甘、酸。益肾脏而固精，久服黑发明目。”故桑葚也适用于肾虚精亏导致的腰膝酸软、夜尿频多、潮热盗汗、耳鸣耳聋、五心烦热、牙齿松动、足跟作痛等。

桑椹还可用于津液亏虚之口舌生疮、咳嗽咽痛、鼻咽干燥、口唇皲裂、痰多色黄、心烦口渴等，以及精血不足导致的大便干结。对于精血不足、心失所养之心悸健忘、心神不宁、失眠多梦、早醒易惊、急躁易怒等，桑椹也有一定作用。

桑葚在妇科中的运用

《本草经疏》对桑葚的描述是：“甘寒益血而除热，其为凉血、补血、益阴之药无疑矣”，即桑葚具有补血滋阴的效果，而妇人纯阴，以血为本，以气为用，月经为气血所化，妊娠需气血养胎，因此服用桑葚对妇女具有血生津满，阴气长盛，气血自通的效果。

熟悉美董的患者对桑葚这一味药物一定不陌生，常与女贞子、枸杞子作为药对一起出现，使其滋肾养肝之力倍增。用于肾虚之月经量少、闭经、不孕或胎动不安等疾病。

除此之外，根据最新版的《中国食物成分表》，每100克的桑葚含维生素E近10毫克，是葡萄的6～10倍；每100克的桑葚中，膳食纤维含量约4毫克，是香蕉的3～4倍。维生素E具有较强的抗氧化作用，膳食纤维能够调节肠道菌群，促进机体健康。此外，桑葚还富含硒、锌等人体必需微量元素，对保护心血管和心肌的健康、增强免疫功能均有重要作用。

具体来说，桑葚对于预防心血管疾病、抗衰老、增强免疫力、改善睡眠质量等方面都有积极作用。特别是对于现代人普遍存在的视力问题，桑葚中的营养成分能有效缓解眼睛疲劳，改善视力健康。

桑葚的3种推荐食法

桑葚除了生吃还有这些选择：

桑葚酒

【材料】

桑葚、白酒、冰糖

【做法】

鲜桑椹500克（或干桑椹200克），将白酒(酒精度50度以上)3500克左右倒入玻璃容器内，把冰糖500克放进酒中盖好瓶盖，泡上大约一个月即可饮用

【功效】

滋阴补肾、生津润燥

桑葚百玫茶

【材料】

桑椹5g，百合6g，玫瑰花5g，红枣3颗，蜂蜜适量

【做法】

将桑椹、百合、玫瑰花、红枣洗净备用。食材放入养生壶中炖煮20分钟即可，可根据个人口味加适量蜂蜜饮用。

【功效】

滋阴养血，美容养颜

桑葚膏

【材料】

桑椹2500g，蜂蜜适量

【做法】

桑椹洗净后稍微晾干，捣汁放入砂锅，小火慢熬，搅拌浓缩到一定程度后，加入蜂蜜熬至黏稠。关火晾凉后，用密封容器存放，食用时取适量兑温开水化开即可

【功效】

滋补肝肾，养血生津

⭕桑葚虽然美味营养，但其性寒，因此每日用量不宜超过250克，以免引起脾胃不适。女性月经期间也宜少吃。同时桑葚的含糖量较高，糖尿病患者应适量食用！

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