节假日后胰腺炎患者增加，专家：饮酒、暴饮暴食是诱因

近年来，随着生活条件的提高，饮酒、暴饮暴食、高脂血症等原因引起的胰腺炎也越来越常见。尤其逢年过节，亲朋好友聚餐导致胰腺炎的发病率也随之水涨船高。

近日，有媒体报道，春节假期还未结束，湖南省人民医院消化内科一病区的床位已告紧张，自大年初五开放门诊到春节假期结束，短短四日竟有15名患者因腹痛导致急性胰腺炎就诊。此外，杭州90后小伙因一顿红烧肉进了ICU被确诊急性胰腺炎的消息也登上热搜。

为什么节假日期间容易引起急性胰腺炎？对此，澎湃新闻（www.thepaper.cn）采访了北京市海淀医院消化内科主任医师郭银燕。郭银燕表示，她所在的医院春节期间胰腺炎患者并没有明显增加，但节假日期间确实有诱发急性胰腺炎的风险。饮食有节律，不要暴饮暴食，饮酒要适量，适当地减少油腻饮食，适度增加运动，是预防胰腺炎的主要方法。

胰腺是仅次于肝脏的第二大消化腺，主要作用是分泌胰液消化蛋白质、脂肪和糖，同时分泌胰岛素和胰高血糖素来调节血糖。急性胰腺炎就是胰腺内的消化酶被各种原因激活后引起胰腺组织自身消化的急性炎症。

郭银燕介绍，从病因来看，国内最常见的和首发的急性胰腺炎是胆源性胰腺炎，其次是酒精性胰腺炎，再次是高脂血症胰腺炎，另外还有一些特发性胰腺炎。近年来，高脂血症胰腺炎患者逐渐增多。胆源性胰腺炎相对来讲比较固定，目前为止还是占第一位的发病因素。

胰腺炎的临床表现主要是腹痛、腹胀，部分人可能还表现为恶心、呕吐；胆源性胰腺炎可能会合并发热、黄疸；酒精性胰腺炎的症状会更复杂，喝了酒以后，部分病人可能合并肝脏的损伤和血糖异常，也是以腹痛为主要表现。

在治疗上，郭银燕介绍，高脂血症胰腺炎需要补液支持，酒精性胰腺炎病人因为要关注血糖，相对来讲会更复杂一些。胆源性胰腺炎的治疗有所不同，如果有明确的胆总管结石、梗阻的状况，可以采取内镜介入的手段取石，或者使用鼻胆管引流。

郭银燕表示，一般来讲，急性胰腺炎转化成慢性胰腺炎的可能性不大，但是酒精性胰腺炎除了每次发作以外，有长期、慢性的损伤，可能会形成胰腺微结石，胰腺微结石形成后可能会导致慢性胰腺炎。

如何预防胰腺炎发生？郭银燕表示，首先，节假日期间饮酒要适量，这对于预防酒精性胰腺炎是最重要的。对于高脂血症胰腺炎，一定要控制住嘴，饮食上最好符合饮食金字塔的习惯。“现在的人，尤其年轻人比较偏好奶茶、炸鸡等快餐，这种最容易诱发急性高脂血症胰腺炎。” 郭银燕说。

“近些年来，随着我们国家生活水准的提高，偏胖的人群数量有所增加，本身脂肪代谢可能存在隐患。另外，患有代谢异常综合征，例如脂肪肝的病人也有所增多，可能存在血糖、血脂等代谢异常，如果再加上暴饮暴食，或者摄入大量酒精，就可能会诱发急性胰腺炎，高脂血症胰腺炎是很凶险的。”郭银燕表示，饮食有节律，不要暴饮暴食，饮酒要适量，适当地减少油腻饮食，适度增加运动，是预防胰腺炎的主要方法。“此外，现在的人可能生活压力比较大，如果情绪长期高度紧张，也可能降低免疫，更容易患各种各样的疾病。” 郭银燕说。