【新春走基层】元通古镇上的“热辣滚烫”

春节假期

有着“千年小成都”之称的

元通古镇人气爆棚

许多游客到这里休闲度假

人们除了赏古风古韵、体验民俗活动外

还对当地特色美食青睐有加

——茅草桥来客拍摄

除了传统美食——“四花”（油花、豆花、脑花、蹄花）外，元通古镇上的花椒鸭、槽子糕等美食也受到游客欢迎和追捧。

花椒鸭   一商户卖出1000余只

何霞在古镇上经营着一家花椒鸭店。花椒鸭是将鸭肉与花椒等香料搭配制作而成。多年的经营经验让他们提前就做好了准备。

商家   何霞

我们在假期前一天就开始准备，一直忙到当天晚上11点过。准备了1000多只鸭子。

何霞说，从初一到初三，每天早上6点就开始卤制鸭肉，一直要持续到晚上八九点。春节期间，每天卖200只以上，一共卖1000多只。

商家   何霞

感谢政府对古镇的打造和推荐，很多游客来这里游元通古镇，来品尝我们的花椒鸭，品尝我们各式各样的美食。

槽子糕     最多的一天卖6000个

槽子糕，也是许多游客到元通古镇必尝的美食之一。槽子糕是以鸡蛋、面粉、玉米等制作的糕点，由于用槽形模具成型烘制而得名。

春节假期期间，古镇上的杨胡子槽子糕非常火爆，有的游客排队一小时也要尝一尝这个美味。

商家   杨李璐

我们槽子糕的制作方式是比较传统的，就是用炭火烤。需要有丰富的经验，把握好火候，才能做到外酥里嫩。

杨李璐说，他们已经是四代传承。在春节假期，他们销售最多的一天卖了6000多个槽子糕。

鹏少 摄

据统计，元通古镇目前有150余家商户，包含餐饮、小商品、服装、农产品等。春节期间，古镇接待游客15.76万人次，旅游综合收入9328.6万元。

记者：吴宇佳 视频：宋玉鑫

编辑：余霞 王静霞