误将未开花水仙当蒜苗炒熟食用，杭州一对夫妻中毒入院

杭州一对中年夫妻误将水仙叶子当蒜苗炒熟食用，中毒入院。澎湃新闻（www.thepaper.cn)2月19日从杭州市中医院了解到，经催吐、补液等，患者已脱离危险。

据医生介绍，水仙全株有毒，每年春节都有食用水仙中毒的病例，因为未开花的水仙和蒜苗相似，加上处在家中熟悉的环境，人的警惕性大大降低，就可能出现“拿水仙当菜”的事。

岳太太和丈夫在同一家公司上班，两人16日晚从老家回到杭州，第二天便上班了，没有准备年后的生活物资。17日中午夫妻回家，冰箱里已没什么食材，平时有随手种植蔬菜习惯的岳太太发现窗台上的“蒜苗”绿油油的，就摘了做面条。吃了两口，丈夫觉得味道有点怪，岳太太以为是这次用的酱不一样，并未在意。吃完后，两人的胃开始“翻江倒海”，接着恶心呕吐。岳太太突然意识到可能是“蒜苗”的问题，仔细一看，那明明是没有开花的水仙，因为和其他蔬菜一起种在窗台上，又隔了春节假期，一时没注意。两人搀扶着到杭州市中医院武林院区急诊，确诊是误食水仙花中毒。

据了解，水仙是石蒜科多年生草本花卉，毒素主要来自鳞茎中的汁液，其中含石蒜碱、拉丁可毒素、伪石蒜碱、石蒜伦碱、石蒜胺等多种毒性物质，食用或外用会引起中毒症状，如消化道反应、皮肤红肿等。

医生提醒，稍加分辨，水仙和蒜叶还是有不少区别的。水仙的叶稍厚、相对短，大蒜叶子比较薄；水仙的根茎圆锥形或卵形，更像洋葱，大蒜的鳞茎为蒜瓣。最好区别的是气味，用指甲掐蒜叶或将蒜瓣打开，会有很明显的辛辣味，水仙则没有。