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年话海上|《繁花》带火苔圣园,店长三十多年前也是打工妹
【编者按】
又逢辞旧迎新时。
过年,过的是团圆、是期盼,也是游荡在时间长河中的一次回眸。
在此之际,澎湃新闻(www.thepaper.cn)推出“年话海上“专题策划,话年、话人、话悠悠岁月。
本篇将目光投向上海的黄河路,关注因电视剧《繁花》而爆火的苔圣园酒家。
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电视剧《繁花》中“至真园”场景截图
近期,随着《繁花》热映,剧中至真园酒家的原型,位于上海市黄河路上的苔圣园酒家一座难求,成为热门打卡点。随着甲辰龙年新春到来,年夜饭早已被订满的苔圣园又开始新一轮的忙碌。
“往年年前我们还有一个缓冲期,《繁花》播出之后,黄河路上,我们店里的客流就没降过。”苔圣园店长陈宗余告诉澎湃新闻(www.thepaper.cn)记者。
今年是陈宗余来到上海的第32年,也是她在苔圣园工作的第29年。也就是说,她已经29年没有和家人吃过年夜饭了。
“做餐饮的人,只要饭店开着的话,90%以上不可能在家里吃上年夜饭的。”陈宗余对此习以为常。不仅仅是除夕的团圆饭,整个正月里,店里都休息不了,她也要在店里守着生意。
多年以来,家人对此也早已习惯。“心里(对家人)总会有点愧疚,但是也养成了(习惯),大家知道做餐饮没办法,也能理解。”陈宗余的女儿今年二十出头,正是陈宗余初至苔圣园工作的年纪,在《繁花》里,女儿还扮演了至真园的迎宾小姐。
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陈宗余 受访者 供图
陈宗余是四川人,在苔圣园的29年里,她从一名服务员磨炼成了店长,早已能说一口地道的上海话。如今的她,留着一头干练的短发,朋友圈里,一半以上都是与苔圣园相关的内容。“叫我陈姐就好。我是个打工妹,现在是‘打工婆’。”她说。
近一个多月来,因为《繁花》热映,苔圣园爆火。每到饭点,除去已被预定的包房外,大厅堂食排队拿号,顾客基本要排几十个号、等几十分钟。“像之前一个小伙子打了我们七十几个电话,座机才接通,那时候,天天电话太繁忙了。”陈宗余回忆说,这个小伙子20多岁、是上海人,一进店里就跟她“诉苦”,把70多条通话记录翻出来给她看,“那是最忙的时候。”
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正月初三晚的苔圣园大厅。 受访者 供图
而苔圣园的年夜饭,其实在《繁花》播出前已基本预订满了,“因为我们的价格比较适中、比较实惠。有些客人今年吃好之后,就提前预约了明年的。”
往年过年期间,店里要忙上一整个正月。今年因为《繁花》播出,年前已经忙碌了一个多月,这样算下来,“我们店里的员工要两个月都休息不了了”,陈宗余坦言,为此,店内也新招了一部分员工来帮忙。
虽然辛苦,陈宗余还是期待着这样的忙碌。新的一年里,她希望大家平平安安、健健康康,还希望员工们配合更好一点,把苔圣园的生意做得更加顺顺利利、红红火火。
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白浪 设计
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