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追寻童年味道,万物皆可糖葫芦,一起过个甜蜜年!
2024-02-04 10:51
来源:澎湃新闻·澎湃号·政务
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冰糖葫芦又叫糖墩儿,承载着许多人的儿时情怀,每当冬季来临,街头巷尾传来那一声声“卖冰糖葫芦”的吆喝,瞬间就能把人拉回到那个无忧无虑的童年!
如今草莓、橘子、葡萄、蓝莓各类水果纷纷上线,简直是万物皆可糖葫芦,一起来学学如何制作吧。
准备食材:白砂糖、山楂、草莓、冬枣、蜜橘、小番茄、蓝莓、葡萄等新鲜水果。
将处理好的水果按照自己的喜好将其串起来。
熬糖:锅中倒入水和白糖(比例为1:2),先用大火烧开,再转小火加热至气泡变小,当颜色变成焦糖色后,糖浆就算熬制成功了。
裹糖衣:把串好的水果,在糖浆表面气泡中迅速转一圈,水果表面形成一层薄薄的糖衣。
裹好糖浆后摆放到油纸上等待冷却定型,脆脆甜甜的自制糖葫芦就做好了,大家也赶紧动手尝试一下吧!
报送:陈杨(四团镇)
原标题:《追寻童年味道,万物皆可糖葫芦,一起过个甜蜜年!》
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