出国留学，大学食堂哪家香？

都说出国留学是练就好厨艺的最佳机会，留学党归国全都自带大厨属性。但如果在厨子养成记的路上实在磕磕碰碰，天天外出下馆子又太奢侈，那么这时候大学食堂的重要性就体现出来了。

对于吃货们来说，独在异乡的幸福感，绝对和大学食堂息息相关。从隐藏版的米其林餐厅，到哈利波特的同款餐厅，熬夜赶完论文去炫个大餐该是多么令人向往的解压大法。当然，遇到不幸被食堂“背刺”的学生，也会好心地在网上吐槽提醒避雷。今天就随我们来打探下舌尖上的留学生食堂，看看你想pick哪一间？

韩国

最适合减肥的食堂斯密达

不得不说，韩国大学的食堂在网友眼中着实有点忧伤。凉飕飕的米饭配辣白菜必不能少，腌萝卜块和萝卜丝、凉拌豆芽和大拌菜组成了火爆的草料新梗，最让人期待的大菜居然是不麻不辣的麻辣豆腐，好不容易碰到的真·肉菜炸鸡、饺子和蔬菜饼还要限量夹取，怪不得有留学生自嘲被流放到了边疆，铁窗泪的即视感都要从视频里满溢出来。

好在留学党还都善于苦中作乐，一边记录每日寻肉日志，一边还不忘安利素菜浓度极高的韩式食堂餐其实真挺适合减肥的。

印度

嗯…真非去不可吗

能打败忆苦思甜韩式食堂餐的，估计只有印度大学的食堂了。据深入前线的留学党回报，好消息是现烤的饼子不限量，拿鸡蛋却要限两个，但好在白米饭通常是热乎的，就是各种灵魂咖喱糊糊总让人心生迟疑。加上大学里的素餐每日供应，荤餐却通常限定几日，如果真要来这里留学，好厨艺感觉都得提前学起来才行。

在隔屏欣赏了咖喱糊糊餐后，网友们都纷纷总结韩国的泡菜简直是盛宴。

法国

平、靓、正的游船食堂

如果说韩国和印度大学的食堂让人开始怀疑究竟是去留学还是流放的（bushi），那接下来或许才是我们想象中的食堂打开方式。

和国内不同，法国大学的食堂统一由CROUS（大学事务管理中心）监管，在国家补贴下以较实惠的价格提供餐饮。大学生可以去任意一家大学的食堂吃饭，而食堂大多采用半自助式，统一定价每餐3.3欧。如果申请到特别补助，每顿只需1欧。

在人人讲究享受美食的法国，就算是食堂也坚持前菜、主菜和甜点一道也不能少，面包更是管够。

前菜通常是夹杂各类奶酪的沙拉，还有热浓汤；主菜也很丰富，从鸡腿、汉堡、肉丸，到火腿、牛排和意面，感觉每天都没在重样的，配菜则有薯条和蔬菜。甜品更是继承了法式甜品的精髓，苹果派、闪电泡芙、布丁、小蛋糕，如果你是甜品脑袋，肯定每一样都想来试试。所以，记得早点去食堂，要不晚了就只剩下酸奶和水果了。

有了美食，怎能少了美景呢。搜索La Barge du CROUS de Paris，沿着塞纳河边就能看到一艘被改造成食堂的游船。要知道，塞纳河上的游船餐厅可是要上百欧一位呢。而在这里，不仅能享受学生价的平靓正餐饮，还能欣赏塞纳河的美景，想必这大概就是不少人的梦中情校了吧。

英国

主打一个魔法氛围感

还记得《哈利·波特》里穹顶布满星星的霍格沃茨魔法学校餐厅吗？那里的原型其实是牛津大学的基督学院食堂。基督学院创立于1525年，是牛津大学最大、最古老的学院，也是全世界唯一一所教堂式学院。

虽然墙上的油画不会动，头顶也看不到星星闪烁，但古老建筑里特有的庄重古典感瞬间就给食堂罩上了神秘魔法滤镜，再加上严谨而独特的用餐规矩，先别问吃的怎么样，氛围感绝对早已拉满。食堂每天供应四餐，早餐、中餐和两次晚餐——下午六点的晚餐是非正式的，师生着便装用餐即可；晚上八点的晚餐则是正式晚宴，用餐者必须着正装出席。

在这里，食堂座位按照级别划分，教授和资深研究员坐在“高桌”旁，学生坐的则是普通座位。教授们也依然保留着与学生共同进餐的传统。正式晚宴开始时，学生先行入场，随后院长、教授或贵宾入场，学生需起立行注目礼以示尊敬，等大家都就座后，全体用餐者做饭前祈祷，然后才能开饭。

用餐者也无需点菜取餐，因为食堂会事先安排食谱，比如前菜通常是罗宋汤，主菜则是羊排搭配土豆和胡萝卜，最后还有苹果派作为甜点。虽然据说爱仰望星空的菜品也充满魔幻味道，但从环境来看，这间食堂将经典英式范儿渲染到了极致。

美国

藤校里的米其林vs.全美第一食堂

在名校云集的美帝，就连大学食堂也有点神仙打架的意思。吃腻了炸鸡汉堡披萨薯条可乐，从墨西哥菜、寿司到炒面和皮蛋瘦肉粥，很多高校都有满足各国留学生思乡之情的风味餐厅。味道是否地道先不评说，对漂泊在外的学子而言，看到家乡美食可能就有百般滋味涌上心头了吧。

作为藤校里的吃货天堂，康奈尔大学坐拥30多个校园餐厅、10间自助食堂和移动餐车，每晚都会奉上近30种主菜，而校内著名的酒店管理学院还隐藏了一间水准堪比米其林的高级餐厅。据说，Goldie's Café的鸡肉帕尼尼香气扑鼻，Mac's Café有全校最新鲜的水果冰沙，Cornell Dairy Bar的冰淇淋更是康奈尔的金字招牌。

原来，学校有自己的牧场和乳品厂，不仅自产牛奶、芝士、酸奶和冰淇淋，还专门开设了教授做冰淇凌的课程。到课程结束时，学生会带着自己研发的冰淇淋参加比赛，由专业评委选出的冠军口味最后还会投入生产，入驻Cornell Dairy成为新品。

和康奈尔大学一样把美食融入校园文化的，还有麻省大学阿默斯特分校。连续7年登顶全美第一食堂，食材直接来自校园里的农田和牧场，食物科学系排名全美第一，被称为美国最讲究“吃”的大学。

校园里有4个主食堂，据说总会大排长队的不是西餐，而是囊括了煎饼果子、麻辣烫、中式点心、小炒和寿司的亚洲美食区，妥妥的“中国胃”大本营。这间学校还很重视食物教育，尤其希望能帮助刚离开父母的年轻人养成好的饮食习惯，比如会在收银台放很多蔬食，鼓励学生吃蔬菜丰富的彩虹餐。

美食是真的刻进了这间学校的DNA，除了提供烹饪课程，每年九月学校还会举办一场冲击吉尼斯世界记录的美食活动，比如烹制过重达3吨的海鲜大餐来欢迎学生返校，还做过全世界最大的水果沙拉。除了龙虾节、烧烤节、丰收节等活动轮番登场，学校甚至提供深夜食堂送餐服务，对熬夜赶due的学生党实在太贴心。

青菜萝卜，各有所爱。虽说国外大学食堂千千万，有的惊为天人，有的真很难评，但话说回来，有机会还是得自己抱着开盲盒的好奇心去体验一番。出国留学，不就是沉浸式地体验不同于国内生活的方方面面嘛。大学食堂里的饮食是了解地方文化的一扇窗，也是多年后回忆留学时光里或调侃或留恋的一部分。

有机会感受世界的参差百态，虽说会冒着让自己的胃遭受文化冲击的风险，却也是没有辜负这一段难得的人生经历。当然，在寄希望于寒暑假回国寻求“精神慰藉”，把烧烤火锅江湖菜苍蝇馆子全吃个遍之前，留学党不妨拿出“中华小当家”的气势，从传承千年至今的中式烹饪大法开始占领留学生宿舍的公共厨房。

撰文 | Emily

编辑 | Cathie

排版 | Emily

图片源自网络.