结婚聘礼送一车大馒头，看河北唐县人娶媳妇，震惊我一整年

在传统中国人的观念中，结婚绝对是一生中的头等大事。

从古代的三媒六聘，到现代的钻石三金，无一不体现出人们对结婚过程的重视，和对两位新人的祝福。

结婚现场的喜字 图源/北京发现纪实传媒

而传统婚嫁习俗“提亲”环节中的聘礼，代表了男方对女方的尊重和对家庭的承诺。

在中国绝大数地方，每个家庭都会根据各自的实际情况，提出等价的聘礼或者嫁妆，一般是现金和一些实用的物品。

但在河北唐县，结婚不看重三金三银，送一车大馒头（也叫大饽饽）才是男方求娶女方最大的诚意。

用红布盖着的大饽饽 图源/北京发现纪实传媒

唐县，位于河北省保定市西南部，因古为唐侯国而得名。

唐县整体地处海河流域西部，太行山东麓北段，境内山地、丘陵，平原、河流地貌俱全，素有“七山一水二分田”之称。

这样的地理和气候，非常适宜小麦等农作物的生长。

所以，粮食作物是唐县的第一产业，而心灵手巧的唐县人也特别善于用小麦制作各式各样的面食，尤其是花卷馒头等。

丰收的麦粒 图源/图虫创意

唐县结婚聘礼送大饽饽的风俗是从什么时候开始的呢？

听当地的老人讲，旧社会的时候缺粮，人们吃不饱饭，谁家要是嫁闺女，彩礼不要别的，就要馒头，这是最实惠，也是最容易要到的食物。

所以，几十个白面馒头，枣花馒头，一斗粮（稻或麦），再加上一刀肉，就是那个时候最拿得出手的聘礼。

大馒头当彩礼 图源/北京发现纪实传媒

渐渐地，随着社会的发展进步，唐县人的生活条件慢慢变好，结婚嫁娶时，聘礼和陪嫁的花样越来越多，但唯独这个大饽饽不能少。

在唐县，大饽饽，又称“大馍馍”或“莲花卷子”。

这种由几百、上千斤重的大馒头堆起来的馒头山，美名其曰“莲花山”，是结婚时男方送给女方的必备礼物。

一千多斤重的莲花山 图源/抖音

莲花山的制作是有一些讲究的。

一个莲花山，从300斤，660斤，880斤，1100斤到1800斤不等。

由数个精雕细琢的莲花、孔雀、凤凰、寿桃、鸳鸯、荷花、金鱼、刺猬、石榴、柿子、蝴蝶等造型的花样面塑拼装而成。

垫底的大饽饽，全部要做成“莲花”的造型，这是莲花山的“基石”。

莲花造型的大饽饽 图源/北京发现纪实传媒

顶上会摆放一些石榴造型的面塑，象征着多子多福，两条鱼则代表着“年年有余”。

双鱼面塑 图源/北京发现纪实传媒

正面的位置一定是一对龙和凤，取“龙凤呈祥”之意，当然还少不了大大的“囍”字和各种吉祥祝福的点缀物。

组装成型的莲花山 图源/北京发现纪实传媒

200多个独立的大饽饽，30多个大蒸笼，几个小时的轮番蒸制，晾凉后组装，整个莲花山的制作，需要耗时一整天才能完成。

结婚头一天的上午，男方推选几个说话办事比较靠谱儿的人，把蒸好的莲花山、猪肉、粉条等，一齐送到女方家里，这一过程也称为“催妆”。

1888斤的莲花山 图源/抖音

“催妆”这一婚俗，在唐县乃至整个冀中平原延续多年，最早可以追溯到清朝时期。

在民国版《高阳县志》就有这样的记载：男家蒸馒头百个或五十个，用食盒抬送女家，名曰“催妆食盒”。

虽然这是整个婚礼过程中的一个小环节，但却是不可缺少的，最重要的一个环节。而女方家收到的莲花山越大、越重，代表着越受男方家的重视和疼爱。

催妆后，男方就要正式登门迎娶新嫁娘了。

体型巨大的莲花山 图源/抖音

可能有人有这样的疑问，女方收到这么多大馍馍，怎么吃得完呢？

原来，这些大饽饽用车拉到新娘家后，会由女方家人拆开，一小部分给男方带回去，剩下的大部分会留在女方家，待女方的送亲宴席结束后，用篮子分装好送给前来贺喜的亲朋好友，就像如今的我们分发喜糖一样。

这一箩筐的回礼，让没有来到喜宴现场的人，也能共同沾沾喜气。

喜宴的回礼是用箩筐装着的大馒头 图源/北京发现纪实传媒

一桩喜事，一筐馒头，一份祝福，一种分享。

如今，人们的生活水平越来越高，提亲送大馒头的场景也越来越鲜见。

但作为结婚时特殊的聘礼，高高的莲花山，不仅是婚礼上必不可少的传递喜气的纽带，也是当地老百姓不缺衣少食，日子越过越好的真实写照。

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参考资料：

[1] 大美河北·风物 | 催妆风俗记

[2] 唐县特色花馒头塔

[3] 《文明密码》唐县乡野探奇