崇信：小餐桌传递大文明

“餐厅不多点，外卖不多订，共同向‘舌尖上的浪费’说不。”随着崇信县深入倡导推进文明餐桌行动，让光盘成为习惯，让节俭变得自然，让小餐桌传递大文明。从餐饮行业到单位食堂，文明用餐、勤俭节约的良好社会氛围逐渐形成。

近年来，崇信县引导县域内饭店餐饮企业积极履行社会责任，从优化菜单设计、改进服务流程、营造节约氛围、强化点餐引导、提供分餐服务、主动打包服务、有效利用食材等方面积极作为，共同营造文明和谐、节约绿色的餐饮消费环境。

“我们店推出了小份菜，不仅可以让顾客吃到多种菜品，而且可以有效杜绝浪费。”某餐饮店负责人王某表示，该店对服务员进行了培训，及时提醒顾客根据人数适量点餐，倡导文明用餐。

崇信持续开展“光盘行动”和“反对浪费、崇尚节约”等宣传倡议活动，通过制作印发海报、设置台牌、发放倡议书等方式，统筹开展文明行动累计560家，引导市民节约粮食、文明用餐。

在“厉行节约、反对浪费”理念潜移默化的影响下，“光盘行动”逐渐成为广大市民就餐新风尚。记者走访县城内大小餐饮企业，“文明餐桌”行动倡议书和讲文明树新风海报都张贴在显眼位置，餐桌上也摆放了“光盘行动”桌牌，个别酒店在餐纸盒上喷绘了提示语，积极倡导科学文明餐饮消费新理念。

“公共区域和餐饮区域都张贴了勤俭节约的宣传海报，餐桌提供了一客一公夹，一客一公勺的就餐服务，在食材采购方面制定了采购计划，不囤货、不积货，保持食材的新鲜。”某餐饮企业负责人李某告诉记者。

“我们人比较少，先不点太多，不够再加。”市民杨女士和朋友在外就餐时表示，勤俭节约是中华民族传统美德，他们选择先点适量菜品，避免浪费。

“粒粒皆辛苦，一粥一饭，当思来之不易。”杨女士的朋友表示，她来自农村，小时候经常“饥一顿饱一顿”，从小父辈们就教育要爱惜粮食，她的家人、朋友都在积极加入到反对餐饮浪费行列当中。

“餐桌文明”是社会文明的重要体现。当前，餐饮企业点餐温馨提示、打包服务、推出小份菜品，市民们理性消费，各级节约意识正在逐步增强。

崇信县市场监督管理局副局长于博涛表示，将积极倡导绿色消费，持续通过宣传培训、发放倡议书等方式，激发餐饮服务经营者厉行节约的自觉性，积极引导消费者合理点餐、剩饭打包，培育绿色健康的生活习惯，全力营造文明用餐新风尚。

原标题：《崇信：小餐桌传递大文明》

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