西安莲湖打造外卖“互联网+明厨亮灶”，消费者可实时查看餐饮后厨

近年来，互联网与餐饮服务深度融合，网络餐饮外卖持续快速发展，逐渐成为人们日常生活中不可或缺的一部分。由于外卖餐饮链条长、环节多，食品安全监管方面还存在一些难点和盲区。对此，莲湖区市场监管局准确把握网络餐饮外卖发展趋势，紧盯薄弱环节，积极探索“互联网+明厨亮灶”监管模式，筑牢餐饮外卖每一道防线。

近日，以“数字监管  悦享莲湖”为主题，由莲湖区市场监管局与中国电信西安分公司、饿了么平台联合打造的“互联网+明厨亮灶智慧监管示范街”亮相，在活动现场，与会嘉宾为“莲湖区明厨亮灶智慧监管示范街”揭牌，向入驻商户授牌并发放食安封签，部分与会代表依次发言。随后，与会嘉宾参观指导示范街区建设运行情况，详细了解了智慧监管系统在实际应用中的优势和效果。

示范街区智慧监管系统是依托中国电信应用平台，利用视频实时监控+Ai智能识别等方式，将餐饮后厨的加工、储存、操作等环节实时传输到监管后台以及“饿了么”APP，自动甄别违规操作行为，实现消费者对餐饮后厨的实时查看和监管部门的远程监管，让餐饮外卖食品安全“肉眼可见”“触手可及”。据了解，该街区是西北五省区首条餐饮外卖“互联网+明厨亮灶”智慧监管示范街，目前已有19家餐饮经营单位入驻，后期将持续引入更多餐饮单位入驻。

下一步，莲湖区市场监管局将以创建省级食品安全示范区和网络市场监管与服务示范区为抓手，打造更多的“互联网+明厨亮灶”示范街区和“阳光食堂”，在更宽领域推进智慧监管建设，不断提升数字化、智慧化监管能力和水平，让人民群众买得放心、吃得安心、用得舒心，不断提升安全感、幸福感和满意度。

来源：西安莲湖市场监管

原标题：《莲湖区打造餐饮外卖“互联网+明厨亮灶”》