和府捞面，能捞出一碗“资本”面吗？

2022年初，市场上曾传来和府捞面筹备港股上市的计划，时隔不足两年，又有新的消息。

据港媒消息，和府捞面将进驻香港铜锣湾罗素街2-4号地下铺位，开设香港首家餐饮门店，面积约1576平方呎，月租料约30万港元，呎租约190港元。据悉，和府捞面来港主要由香港投资推广署协助引入。

消息还称，和府捞面有意来香港上市，也已启动在港上市计划。

实际上，早在2022年1月，绝味食品就曾公告，子公司参股的和府捞面将赴境外上市。

天眼查显示，创立于2012年的和府捞面是一家以面食为特色的本土餐饮连锁品牌，隶属于江苏和府餐饮管理有限公司，法定代表人为李亚彬。

2021年，消费赛道卷起狂风。这一年上半年，各类咖啡、小面、面包得到了海量融资。也是这一年，和府捞面完成了近8亿元的E轮融资，由CMC资本领投，众为资本、腾讯投资、Longfor Capital跟投。和府捞面创始人李学林曾透露，和府捞面的E轮融资估值在70亿元左右。此前的2020年，和府捞面完成4.5亿元的D轮融资，正是由腾讯和Longfor Capital领投。

好景不长，伴随着消费赛道热度突然下降，为相关企业带去一丝阴霾。除了资本端迅速熄火，在模式上，和府捞面的主要客群为中高端的消费人群。从客单价看，平均单价动辄40元一碗，也让市场质疑，和府捞面能否让消费者认可。

值得一提的是，由于主打中高端，和府捞面在选址上，大多位于各大优质购物中心，以广州为例，该品牌主要分布于正佳广场、太阳新天地、花城汇等优质商圈广场，其中光花城汇就有3家和府捞面门店。这也使得和府捞面扩店的成本不低。

值得一提的是，在最近的发布会上，和府首次提出了“养生普惠”的理念，并做了极致的价格分层，不仅价格带覆盖25-108元区间，还放大了20-30元的产品矩阵，为消费者带来“品质性价比”。不仅如此，和府捞面还宣布将开启“找朋友、出海去、向下沉、深布局”集团战略。一方面，和府捞面将积极开拓多线市场，计划深入2000多个县级单位，携手5000+战略合伙人，实现品牌价值共享。另一方面，和府捞面会以香港为桥头堡，去到东南亚、日本等国家，探索全球市场的可能性。同时，和府捞面还将加密城市门店网络，实现高质量、规模化发展。

此前，和府捞面完成E轮融资后，绝味食品发布的公告披露了和府捞面的部分财务状况。公告显示，和府捞面2020年营收为11.07亿元，净利润亏损2.15亿元。而在去年上半年，和府捞面扭亏为盈，营收8.46亿元，净利润为1385万元。

从“高贵”面，到县级下沉的“高贵不贵”面，和府捞面当前似乎也面对着盈利压力。

文 / 零度