脆皮打工人：挤爆烟火菜场，涌入高校食堂

本篇原创文章源自微信公众号：DT商业观察，ID：DTcaijing，文 字：郑晓慧 数 据：郑晓慧、设 计：戚桐珲 运 营：苏洪锐、监 制：李晶禹。

如果要用一个词来代表2023年的线下出行经济，你会pick哪个词？

特种兵、CityWalk、演唱会……这些大范围出圈的词汇，其实都可以被概括为两个字——体验。

《DT商业观察》在2023年12月发布的消费调研报告显示，近6成人在旅游、演出等服务类产品中的开支变多了。

为了获得更好的体验和更强的情绪价值，人们灵活地腾挪着心理账户，更新在出行方面的需求和观念。

在这一年里，年轻人都有哪些出行的新趋势？背后又隐藏着哪些具体的消费、文化和社交需求？

追溯年轻人从做攻略、种草、参与到记录的出行路径，我们发现，拥有各类吃喝玩乐资讯的大众点评是许多年轻人绕不开的平台。

无论是出行、美食、玩乐还是购物，每到一个新地方，年轻人都习惯先打开大众点评，搜索、浏览真实的评价和深度笔记攻略。

因此，我们依托大众点评丰富的用户原生内容，总结了一份《2023大众点评出行趋势报告》。

趋势一：菜市场、高校食堂等“城市生活单元”受追捧

作为今年的生活方式顶流，CityWalk在不同场景下衍生出菜市场游、集市游（早市、夜市）、社区游和高校食堂游。

它们都指向年轻人同一个出行趋势——就近原则，重识自己的日常生活圈，重建和附近的链接。

首先，年轻人热衷通过CityWalk探索城市独特的DNA。上海、北京、广州、杭州、武汉、苏州、重庆、成都、南京、西安是今年大众点评上笔记攻略数最多的10个CityWalk之城。

值得一提的是，在大众点评上，除了有美食CityWalk路线，还有不少人掏心窝推荐“只有土生土长的本地人才知道”的人文历史路线。

从荔湾湖公园开始的“荔湾怀旧路线”，人们可以感受老广西关文化的闲适与浪漫。若是沿着老西安的粉巷走一走，也有机会听到过去买胭脂、皇上选妃子的传说。

其次，年轻人喜欢逛菜市场、早市、夜市，情不自禁地被充满烟火气的小吃街、丰富多样的摊位、和充满青春活力的氛围所吸引。

尤其是夜市。在大众点评“菜市场/早市/夜市”相关笔记攻略中，“夜市”是出现次数最多的关键词，其次是“美食”和“烟火气”。

作为北京两大著名夜市之一，北京的潘家园鬼市在今年回归后，就迅速成为当地的夜生活聚集地。琳琅满目的古玩、潮玩等特色商品、充满市井江湖气的氛围、再加上附近的炸糕、炒肝、烤羊肉串儿等小吃，几乎无人能抵挡这样的“寻宝之旅”。

随着不少大学逐步对外开放，“物美价廉”的高校食堂，也成为当地年轻人的“穷鬼天堂”和“周末CityWalk的好去处”。

在大众点评上“高校食堂”相关的笔记攻略里，“不贵”“经济实惠”和“便宜”的物价备受称赞，其次便是菜式“丰富”、份量“很大”、味道“不错”。

倘若不知道吃什么，直接跟着食堂里排队最长的队伍就行，基本不会出错。

不少高校食堂也因此在大众点评上受到高度认可。在上海，有被不少美食博主当作探店之旅的同济大学、复旦大学等；在广州，有被大学生称为“华南吃饭大学”的华南师范大学；在东北，则有传说“美食天堂”的东北农业大学。

年轻人还热衷于在本地探索“他乡风味”“别国特色”，主打一个“原地出省”“原地出国”。

根据大众点评的统计，上海“韩国街”、北京的潮汕食品聚集地“西罗园”、广州的“新疆街区”宝汉直街……这些关键词在当地搜索量同比增幅均超过150%，笔记攻略数翻了一倍。

“这不是韩国，是在上海！”“广州‘小新疆’，烤馕堆成山”“明明在北京，一口下去却回到了潮汕”成为热门的评价。

从CityWalk、夜市、高校食堂，再到原地出省、原地出国，这背后主要体现了年轻人在消费上和心理上的两点变化。

消费上，年轻人追求“体面节俭”，享受生活不一定要花很多钱——不管是CityWalk、菜市场漫游还是高校食堂美食游，基本上都属于经济实惠的生活方式。

心理上，经历三年新冠疫情，年轻人就像干瘪了很久的海绵，对周围有强烈的感知欲，渴望被充满烟火气的线下场景所满足。

趋势二：拒绝“拉练式跟团游”，在松弛中体验“深度主题游”

《DT商业观察》在2022年发布的《国产青年旅游报告》中就已经发现，带有打卡、购物、跟团等性质的旅游方式，都不太招年轻人喜欢，95后、00后最讨厌跟团游。

到了2023年，年轻人更强调旅游中的主动性和主体性，不要任人摆布的“到此一游”，要自主选择如何度过当下的每一刻。

在小城市，大家更倾向从当地特色美食入手。像“淄博烧烤游”和“顺德味蕾游”，都主打“吃是第一要紧事”。

在顺德，人人格外享受美食的“本味”。包括鱼生的食材是否新鲜、烧鹅的肉质是否鲜美、陈皮牛肉丸的口感是否筋道弹牙等。

从人均100元出头的私房菜、粥底火锅、鱼生，到人均60元左右的烧鹅、早茶，再到人均30元左右的煲仔饭、牛杂、糖水……

传统意义上的“网红店”在顺德会自动褪色，街边坐满本地人的“平靓正大排档”才是最值得排队的店。

在大城市，尤其是一线城市中，大家更喜欢从“现代市井生活”入手，也就是融合了传统文化和现代新业态的线下场景，深入探索通勤路上看不见的风景。

比如“老北京胡同游”，既是能学习传统知识的文化游，也是非常chill的京城休闲游。

大众点评的数据显示，2023年3月以来，五道营胡同、东四十条、国子监等热门区域搜索量增幅均接近200%，“胡同骑行”等相关笔记同比增幅近200%，“东四”商圈新增商户数接近300家，夜间订单量也翻了一倍。

在大众点评这样的本地生活内容平台上，策划“主题游”的本地俱乐部应运而生，他们通过笔记发布各类活动信息，招募同城年轻人参与，成为一种潮流出行方式。大众点评数据显示，9月以来，平台新增相关主题活动近千场。

如果一个在北京的打工人想要体验胡同深度游，那么TA的这一天大概会这样度过：

上午去雍和宫拜拜，求条手串；下午沿着五道营胡同一路骑行，到新开的独立咖啡店或新茶馆吹吹风；晚上吃个烤串，再去精酿酒吧喝两杯，在醉意中感受京城独有的氛围。

从某种程度上来说，像顺德味蕾游、老北京胡同游这样的深度主题游，也是CityWalk的延伸和升级，只是体验更集中、更深入。

往大了说，这是信息爆炸时代下，人们对网络上同质化的“二手生活”感觉厌倦，更渴望“一手信息”——而最好的“一手信息”莫过于亲自到场，用手触摸建筑的肌理，在露台上闻闻空气中包子和咖啡夹杂在一起的味道。

更具体而言，这是人们掌控生活的一种具体的行动，摒弃走马观花，更强调“获得感”。就像不同兴趣爱好圈层的“垂直入坑”，当年轻人把出行、旅游当作一种兴趣爱好，也愿意一头“扎进”当地的特色文化中，获得更丰富的多巴胺。

趋势三：无论i人e人，都爱“户外+轻社交”

当户外这股风吹得更猛，今年的户外出行趋势也有所更新。

首先，户外运动结合季节性的景色、文化，自然而然地生长出“赏味期限游”。

尤其是以“晒秋”为代表的各类秋日户外新玩法，可谓是从City Walk中衍化出一个新的分支“Mountain Walk”。

自2023年9月以来，大众点评上“晒秋”的搜索量同比增长220%，关联词“户外徒步”的搜索增幅也达到370%。被“万山红遍，层林尽染”所治愈的人，超过8成都是20岁-35岁的年轻人。

一位大众点评用户这样形容秋天徒步的快乐：“秋天徒步去摘树莓，感谢大自然的馈赠。徒步不是脚步的丈量，而是心灵的慰藉。”

另一个户外出行新趋势，则更聚焦在年轻人的社交上，“出行、社交两手抓”。

大众点评的俱乐部，是承载这一趋势兴起的桥梁。

举个例子，今年有不少滑雪俱乐部在大众点评上推出“滑雪旅行团”。比起消费者自己DIY滑雪行程，滑雪俱乐部往往配备专业的教练团队，集培训、零售、俱乐部、滑雪场于一体，价格还有优惠，对追求性价比、图省事的年轻人十分友好。

上海黑桃俱乐部和大众点评联名发起的滑雪“开板团”，就吸引了不少新用户的关注。“今年有1200人参与，5成是通过大众点评等内容平台报名，总人数同比去年多了40%”，黑桃俱乐部相关负责人分享道。

年轻人通过俱乐部参加户外活动的另一个典型案例，则是今年秋冬爆火的“公园躲猫猫”。

2023年9月以来，成都、上海、杭州成为大众点评上推出“躲猫猫”活动场次最多的城市TOP 3。在大众点评上参与俱乐部发起的躲猫猫活动的年轻人，也集中在一线、新一线城市，且男女各占50%。

丰富的活动也激发出了年轻人的创作热情。

从大众点评上躲猫猫相关笔记攻略来看，人们的正面情感词主要有两类，一类和游戏中的社交属性相关，比如“团建”“交友”“小伙伴”；另一类和游戏体验有关，大家普遍觉得“开心”“解压”“有趣”。

这两个户外出行的新趋势，分别对应着两个特点。

一是户外出行日常化，但依然追求新鲜感。在《DT商业洞察》2022年的调研中，人们认同旅行的意义在于放松身心，也在于获得新鲜感、新认知，这一点在2023年也得到延续。

二是户外出行社交化。年轻人可以在低门槛、强互动的户外群体性运动中，打破人群次元壁，构建社交新圈子。

在俱乐部活动结束后，互有默契的人可以顺势加上好友、一起聚餐补充体力，以后甚至可以约着一起玩飞盘、去徒步等，由此衍生更长久的互动。

年轻人的出行趋势，是如何被发掘和扩大的？

每个新趋势的兴起，背后通常都有一条可追溯的路径。

在大众点评上走红的热门出行趋势，我们可以从出行的三个阶段来进行拆解，即出行前、出行中和出行后。

出行前，年轻人往往都是“攻略党”。线上内容平台既是年轻人消费决策的入口，也是挖掘趋势的开端。

这很好理解。大众点评上有大量的真实评价和攻略笔记，能够为年轻人提供上述新趋势的基本信息、深度攻略。

就像年轻人点菜前，已经习惯先拿出大众点评看看推荐菜、最新评价和差评；年轻人在前往一个新的目的地时，也会去大众点评搜索场地、景区的介绍，比如菜市场、高校食堂、胡同……

在搜索的过程中，年轻人可以直接报名参加大众点评上入驻俱乐部发起的活动，助推趋势持续出圈。

入驻平台的俱乐部就和餐饮店铺一样，往往有全面的商家信息、有价格优惠、还有大量真实的吃喝玩乐资讯和评价。

通过大众点评这样的本地生活内容平台，年轻人不仅可以及时发掘新的潮流，也可以降低找活动组织的时间成本。晒秋、滑雪旅行团、公园躲猫猫……都是上述提到的案例。

即使没有参加俱乐部活动，在旅途中和旅行结束后，年轻人的打卡记录、真实评价和笔记攻略，也会帮助放大趋势。

根据益普索《旅游行业洞察2023》，在18-29岁这一年龄群中，接近4成人在旅行途中更习惯在生活分享平台中打卡、分享，其比例高于社交媒体平台和旅游内容平台。

这也意味着，年轻人会在出行中、出行后进一步丰富大众点评上的真实评价、攻略笔记，增加趋势的热度，扩大新趋势的辐射人群。

大众点评也因此持续成为年轻人生活方式新趋势的“赛博存档空间”，形成线下线下、出行前后的内容及体验双闭环。

值得一提的是，我们也发现，大众点评不仅是新趋势的策源地，也是年轻群体把兴趣变成职业的中转站。不少年轻人从普通的笔记攻略创作者、变成某个垂类的全职博主。

年轻群体不仅仅是发掘趋势的人，更是在洞察年轻人的真实需求后、主动造势的人。

对大众点评这样的内容平台来说，这也将是未来出行新趋势不断涌现的源泉之一。