非遗技艺：一块豆腐的“守艺”与“传承”

2020年，李塔汇豆制品制作技艺入选第八批上海市松江区非物质文化遗产名录。纯手工制作的豆腐能最大程度地保留豆子的清香，更加绿色健康、口感柔韧松软有咬劲。