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隆冬捞冰,祖传手艺酿造地道老陈醋

隆冬捞冰,祖传手艺酿造地道老陈醋

2023-12-24 15:55
来源:澎湃新闻
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冬捞冰,是山西古时流传下来的食醋天然提纯法,利用冬季降温结冰的方式去除醋中的水分。捞过冰的醋酸度更高,口感更醇厚,营养成分更丰富。

澎湃新闻编辑:林蓉 来源:新华社
责任编辑:蒋格伟
校对:张亮亮
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