本文原标题：《徐家汇商圈惊现"老式弄堂美食街"，1层楼就能吃遍"小辰光米道"》
“笃笃笃，卖糖粥，三斤普桃四斤叩…”那一阵阵悠扬的老上海叫卖声是否能让你回忆起一个地方？
最日系的古羊路、最怀旧的肇州路、最老牌的云南路，这都是上海宁心中的美食天堂。
小绍兴、小金陵、沈大成、大壶春、德兴馆、洪长兴、鲜得来、德大西菜社、七宝汤团、富春小笼等知名百年老字号店分布在魔都。
那么吃完这些店需要多久呢？1天？还是用3天时间分着吃？范范姐告诉你，只需要一顿饭的时间。
美罗城的大食代，处处充满着上海老字号美食风情，连装修都是新弄堂风格。
砖瓦砌成的墙壁，复古气息伴着各种美食的香气扑面而来。
大壶春
大壶春是魔都当之无愧的生煎NO.1，面皮蓬松可口是最大的特点，这个特色就要归功于它的全发酵面皮了。
传统的老上海生煎皮褶子都是向上的，就像南方的馒头一样。皮厚实又嚼劲十足，皮的底子很脆。
大壶春的生煎肉很紧实，但因为肉皮冻不多，所以汤汁不是很足。
大壶春还有虾仁、蛤蜊、素菜馅味的生煎，口味很丰富，选择比较多。
富春小笼
既然叫富春小笼，那招牌美食当然是小笼啦！他们家小笼包皮薄褶多，肉馅儿大，有足量的汤汁。
我们都知道吃小笼的时候一定要先嘬一小口，再吸一口鲜美的汤汁，再按照个人口味蘸点醋。
除了小笼，大饼也是老底子上海宁必吃的，大壶春的大饼都是现烤的哦，嚼劲十足，也有甜咸口味。
沈大成
沈大成集结了各种点心和上海传统小吃。条头糕、双酿团、定胜糕、两面黄....都是老上海的味道。
一碗虾仁面勾起了范范姐小时候的回忆，记忆中上了大学后就很少能吃到了。虾仁很大、很嫩，还有鲜三丁，为清淡的面条提鲜了不少。面条在汤汁中浸泡后变软了。还挺有嚼劲。
洪长兴
烤羊肉串算不上是上海小吃，但是崇明羊肉可是上海一大特色，洪长兴家的羊肉串肥瘦相间，羊膻味也不重。
牛肉煎包是洪长兴真正的招牌。皮薄厚适中，刚出炉的时候底部是非常脆的，我真的超爱这个口感了。
牛肉汤香气扑鼻，咖喱味道特别浓郁，微辣，但居然完全不冲。难得的是牛肉片量很足哦，可以说是很良心了！
功德林
功德林可以说是素食界的鼻祖了。各种素面、浇头特别适合中老年人和喜欢清淡口感的。
罗汉上素面是点单率最高的，汤很鲜还有淡淡的甜味。面条很软、但不烂。
小绍兴
小绍兴的白斩鸡，对于我这种爱吃鸡人士真的馋嘴到不行。他们家白斩鸡最赞的地方，就在于对鸡皮冻的处理。
鸡皮冻透明、丝滑。鸡皮厚，有弹性。鸡肉嫩、多汁、还有蘸秘制酱料...
除了白斩鸡，还可以在他们家点上一份原汁鸡粥，有白斩鸡的酱油汁提鲜，还有鸡油，口感完全不输潮汕当地海鲜粥！
小金陵
到小金陵，切一只盐水鸭，再点上一份小笼或鸭血粉丝汤，简直就是小时候幸福感最高的搭配。
虽说仅仅是简单的调味，却恰巧凸显了鸭肉的鲜甜。鸭肉肥嫩多汁，鸭皮爽滑。
粉丝＋鸭血＋鸭肠＋鸭胗＋油豆腐＋香菜，汤鲜，汤清，汤鲜，喝了不会口干。
鲜得来
想要吃到正宗的排骨年糕，一定要来鲜得来。排骨炸得酥脆松软，满足肉欲感。
年糕软糯又Q弹，淋上独家秘制的老上海辣酱油，既可以作为配菜，也可以当主食吃，管饱又实惠。
德兴面馆
店内的招牌是焖蹄爆鱼鲜面。蹄髈烧制十分软烂入味，真的是入口即化。
爆鱼大块，甜味调味。炸得很酥脆。面条是方形的，粗细适中，特别劲道。
汤底是高汤，也是本帮最地道的红汤。绝对是可以连汤都可以喝个精光的面。
山林熟食
临走前再到天钥桥路的山林熟食带上山林红肠回家，做上一大锅罗宋汤，回家后照样能找回弄堂美食情怀。
整个徐汇商圈，汇聚地道弄堂美食、熟食小吃，在这里你想得到的老字号都有。而且大部分的店家都是上海本地的阿姨爷叔，听着他们讲的上海话，就特别亲切，满满的回忆涌上心头。
来源：上海范
