深 · 揾食 | “鸽” 就 “鸽” 位 ！

原创 爱探店的 深圳发布

Vol.09

■

在深圳西北部的光明区

红烧乳鸽、牛初乳

和甜玉米合称为“光明三宝”

始于1983年

「光明招待所」

承

载

着

一 代

人

的

回

忆

GUANGMING

四十年过去了

【光明招待所】依旧充满着

八九十年代的氛围

在招待所吃上一口乳鸽

是那时候最时髦的事儿~

大型厂房改造的大厅

可容纳百来桌

饭点时间几乎全都坐满了

01

GUANGMING

红烧乳鸽

歌会跑调，但鸽就在盘子里，跑不掉

光明乳鸽因

皮滑肉嫩、骨香美味、鲜美多汁

闻名海内外

被称为“天下第一鸽”

高峰期一日销售乳鸽数量

高达7️⃣0️⃣0️⃣0️⃣多只

美味出自

好食材。

光明拥有亚洲最大的养鸽基地

红烧乳鸽以大宝鸽作为原材料

严格选用生长期

在25-28天内的“妙龄”乳鸽

（别再问鸽几岁啦~）

光明乳鸽从小就吃得好

据说是吃玉米、高粱、

豌豆、小麦等全谷物长大的

营养价值超级高

小乳鸽吃得好

咱们吃得更香

【乳鸽上桌】，飘香四溢

瞬间成为焦点

轻轻咬上一口，「外皮酥脆」

随后一阵浓烈的肉香袭来

浓香中又带有轻微的甘甜

肉因为嫩而具有弹性

紧而不柴

外面的肉吃完

别忘了啃肚子里的骨头

酥酥的，越嚼越香~

一人一只刚刚好，不腥不腻

建议不切，自己手撕更带感

爆汁流油，汁水唇齿留香

除了有点烫手以外，没毛病~

02

不装，

是真的纯

鲜

牛

初

乳

新鲜

牛初乳是

母牛产犊后七天内的乳汁

2023 · GUANG MING

来自光明集团自己的奶牛场

鲜牛初乳是用

朴素的白色小盅盛着

看着像双皮奶，但是是热的

盖子揭开

「香醇的奶味」飘出

顺着鼻尖一直蔓延到记忆深处

就像小时候

每晚妈妈泡的热牛奶

口感软嫩细腻，顺滑爽口

营养价值非常高~

03

玉

米

光

明

玉

米

是

当

年

光明农场从外国引进的

金银甜玉米

黄白相间

可以直接生吃

又叫“水果玉米”

个头很大

看得见的「原生态饱满」

一颗又一颗的自然鲜嫩

轻轻咬一口

瞬间爆汁，皮薄无渣

味道「鲜甜可口」

❤ 甜到心坎坎里 ❤

“

要是每天早上

都能吃到这热腾腾的甜玉米

那可真是太幸福了~

BTW

真的羡慕玉米

每一天都是由一粒一粒的

香甜时刻组成~

愿大家都能像

玉米一样肆意饱满

生活美滋滋的

光明鸽光明招待所

✦✦✦

地址

光明区法政北路26号

营业时间

10:00-20:30

“深·揾食”

挑选历经时间考验

有故事、有历史的美食

带你挖掘深圳的美好味道

原标题：《深 · 揾食 | “鸽” 就 “鸽” 位 ！》

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