共创食安示范城•监管动态｜汉中市以体系认证为抓手 力促校外供餐单位食品安全管理水平提升

今年以来，汉中市市场监管局以推进校外供餐单位质量管理体系认证为抓手，持续深化校园食品安全守护行动，大力提升校外供餐单位质量管理水平，筑牢校园食品安全防线。

一是明确工作目标

校外供餐单位建立实施ISO22000等先进质量安全管理体系，是创建国家食品安全示范城市的明确要求，汉中市市场监督管理局高度重视，将此项工作纳入市对县（区）年度食品安全考评的重要指标，要求全市4家校外供餐单位全部建立实施ISO22000等先进质量安全管理体系，有效防范化解食药安全风险隐患。

二是强化政策引导

汉中市市场监管局餐饮科、认证认可科牵头、联合市教育局组织召开汉中市校外供餐单位食品安全管理体系认证推进会。会议邀请认证体系专家为校外供餐单位负责人和涉及属地监管责任的汉台区、南郑区、城固县市场监管局分管领导、业务股室负责人讲解HACCP、ISO 22000管理体系和ISO 37301合规体系和认证要求。通过培训和交流，校外供餐单位负责人充分认识了实施食品安全管理体系认证对企业管理、发展的重要意义。

三是全程跟踪帮扶

由属地两区一县市场监管局具体负责对接，深入企业一线办公、现场指导、全程帮扶，帮助企业进一步完善食品安全管理制度，及时协调解决在推进中遇到的实际问题和困难，督促企业隐患自查、问题整改和规范提升。并每周向市局报告工作进度和工作推进情况。缩短认证时间，提高企业认证通过率。

12月4日，山西博雰餐饮管理有限公司汉中分公司顺利通过ISO22000：2018《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》国际标准评审，获得食品安全管理体系认证证书。其余3家校外供餐单位已建立ISO22000食品安全管理体系，提交认证申请，预计本月底能全部获得证书。

下一步，汉中市场监管部门将继续以标准化、体系化思维引导全市重点业态、大型餐饮企业实施质量管理体系，进一步提高企业食品安全现代化管理水平，推进全市食品监管体系和监管能力现代化。

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