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糯叽叽的栗子桂花糕,懒人食谱0失败
2023-12-10 06:54
来源:澎湃新闻·澎湃号·湃客
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原创 认真烘焙的 黄小厨
冬日里,总能被那香喷喷、甜香软糯的糖炒栗子征服,倘若把它做成热乎乎的栗子桂花糕,更是幸福感满满。
用糯米粉、栗子粉、藕粉、干桂花等材料按配比糅合,分3次加入蒸,就能得到一盘分层完美,口感Q弹软糯的栗子桂花糕,一不小心就解锁了当下流行的美拉德风糕点哦~
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/281/721/135.gif)
做法
栗子桂花糕
LI ZI
GUI
HUA
GAO
食 材
糯米粉 180g/栗子粉 15g/藕粉 10g
干桂花 10g/蜂蜜 10g/猪油 10g
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/281/721/141.gif)
步 骤
1
取一干净容器,加入150g糯米粉、40g白砂糖和适量干桂花;加入150ml清水,搅拌成粘稠糊状;指尖取少量猪油涂抹在容器上,第一层糯米糊倒入容器中,大火蒸15分钟;
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2
然后第二层栗子糊制作,取30g糯米粉,15g栗子粉,10g藕粉,10g蜂蜜加入,再加入60ml清水,搅拌均匀成栗子糊,倒入已蒸好的第一层糯米糊上,继续大火蒸15分钟;
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![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/281/721/172.gif)
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/281/721/173.gif)
3
蒸好后取出再倒入一层糯米糊,继续大火蒸15分钟;取出后切成方块,可以淋上适量蜂蜜调味即可~
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/281/721/175.gif)
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你还有哪些一到冬日就想吃的美味呢?
留言和大家分享吧~
原标题:《糯叽叽的栗子桂花糕,懒人食谱0失败!》
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