馋哭了！这份《定西人冬日暖胃小吃清单》都快安排上！

俗话说“越冷越馋”

今天就为大家盘点下

《定西人冬日必吃美食清单》

每一个都越吃越有滋味

这个冬天，就靠它们贴“冬膘”啦~

“

游走街头，这些冬日暖胃小吃

闻着味就走不动了！

炸土豆

、

对于炸土豆的记忆还停留在小时候，

街边的小摊，一口油锅，

炸好的土豆片又香又脆

实在是太解馋了

要是能吃辣的话

可以多加一些辣椒粉

这样辣辣的味道吃起来太爽了

在寒冬天里总能让人感觉特别温暖~

定西人吃炸土豆有自己的一套,

准备两个中等个头的土豆，

清洗干净，去掉外皮，切成小块，

油烧到锅里开始冒泡，

下入土豆，转小火慢炸，

炸至金黄表皮微微发皱捞出，

再撒上一勺秘制调理，别提多香了！

香的麻的、辣的鲜的、脆的软的，

无差别攻击你的味蕾！

土豆饼的精髓是外酥里嫩

土豆洗净去皮，将土豆擦成细丝

用中小火慢慢煎熟

再淋上秘制酱

土豆香混合着酱一口下去，

待你咬上一口

鲜辣在口中交织开来

嗯~满满的幸福感！

定西宽粉

“来甘肃定西必吃的美食是什么？”

“那必须是宽粉啊。

定西宽粉无论色泽亦或口感都在宽粉界独占鳌头

定西宽粉晶莹白皙、薄如蝉翼、

口感筋道、爽滑入味

入口软、糯、弹、香，

还有微微的清甜滋味

不管是吃烩菜、大盘鸡、涮火锅还是吃麻辣烫

定西宽粉都是“点睛之笔”般的存在

闲暇时间做一碗流汁宽粉

爽滑的宽粉、浓郁的麻酱、润泽的红油，

可把人馋得不行！

岷县点心

岷人尊客偶至，供以乳茶，设点数碟。

岷县点心是岷县人最爱吃的美食之一。

漫步在岷县街头巷尾，

随处可见大大小小的点心店。

白润的大油点心，黄艳的清油点心

整齐地摆放在出炉的烤盘上，

蓬松的发面带着自然的油脂醇香，

表面一层厚厚的酥脆，

一种无以言说的香味在整条街上弥漫开来，

撩拨着你的味蕾。

穿梭于烟火袅袅的小巷，

觅食定西传统小吃，

手握刚出炉的岷县定西，

只想感叹—句人间值得。

陇西腊肉

“秋风起，食腊味”

对于陇西腊肉，定西人实在是太熟悉了。

在陇西的大街小巷，

时不时都能看到陇西腊肉，

可以夹干面大饼或者热馒头，

腊肉充盈的油脂裹在素净的麦香里，

活生生地勾引着人的馋虫。

瘦肉灿艳似红霞，

瘦而不柴；

肥肉晶莹若玛瑙，

肥而不腻，微带透明，

一咬，

咸鲜且带浓郁烟香味立时征服全身

热凉面

临洮热凉面，是临洮传统特色小吃，

已经流传了几代人的舌尖，

一碗热凉面，热而不烫，温而不凉

临洮热凉面家家会做，

不仅是一碗面，

更是临洮人的一种情怀。

刚出锅面最好吃，

配上油泼辣椒、蒜苗、蒜末、醋这些个作料，

这样的一碗热凉面，超香超好吃！

那真是不能描述出的美味。

在定西属于冬日的小吃还有很多

就算列个清单，

吃上三天三夜也吃不完。

不如留在这座小城，

做一个美食鉴赏家。

烟火人间，风味长存。

☀️

///

有没有想起很多属于定西人童年的小吃 ？

这些经典，有多少味道已经被你遗忘了...

不如，带你的朋友一起

去重新寻找这些回忆吧

来源 | 当归定西

原标题：《馋哭了！这份《定西人冬日暖胃小吃清单》都快安排上！》

阅读原文