丽水味道：庆元七大“菇”你吃过哪几种？

在庆元，菌菇是灵魂

带着暧昧的肉感和“致命”的鲜妙

秋冬季

自然温度逐步由高向低变化

适宜多种菌类生长繁殖

庆元菌菇纷纷抢“鲜”上市

金耳菌、黑木耳、香菇……

正是品尝美味的大好时机

金耳菌

木耳遍地有，金耳难寻觅

连日来

在淤上乡方格菌博园“共富工坊”里

朵朵金耳灿烂绽放

菌香扑鼻

整个大棚俨然成了“黄金屋”

金耳又名黄木耳、脑耳

因其胶质充足，营养价值丰富

也被称为菌中燕窝、胶原蛋白之王

是著名的食药兼用菌

深受消费者喜爱

每年可以采收3~4次

生长黄金周期为20天左右

一般按朵卖，每朵10元

是名副其实的“金疙瘩”

黑木耳

黑木耳质地柔软

口感细嫩，味道鲜美

风味特殊，可素可荤

是一种常见食、药用菌

黑木耳蛋白质含量堪比动物食品

有“素中之荤”的美誉

陈传敏 摄

香菇

香菇菌肉质地致密，耐贮存

鲜菇口感嫩滑清香

干菇口感脆而浓香

深受广大消费者的青睐

灰树花

走进方格菌博园“共富工坊”另一个大棚

只见6万余棒灰树花

成群成簇、长势喜人

因为灰树花生产周期较短

乡镇党员干部和工人们

正紧张有序采摘、晾晒、切片

通过提取灰树花多糖成分

生产灰树花胶囊

这也是该基地目前唯一一个国药准字号产品

除了以上这些应季的菌菇

庆元还有牛肝菌、草菇、黄金菇、

桑黄、猴头菇、羊肚菌、秀珍菇……

一年四季都有鲜菇可观赏、可食用

用一句话来形容：

吃不完，根本吃不完！

七大“菇”来了

哪个是你心头爱？

来评论区一起热聊吧！！

原标题：《丽水味道：庆元七大“菇”你吃过哪几种？》

阅读原文