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【打造乡村振兴样板区】鄂托克前旗昂素镇斯林格：发展特色奶制品致富路上有“钱”景

2023-11-30 17:09

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

近年来，鄂托克前旗依托农牧业优势，积极培育一批小而精、小而优、小而强的传统奶制品工坊，一体推进养殖加工一体化发展、延伸产业链条、打造区域品牌、助力农牧业高质量发展、拓宽农牧民增收致富渠道，让群众在乡村振兴的道路上越走越宽广。

走进鄂托克前旗昂素镇苏力迪嘎查牧民斯林格家院子时，映入眼帘的是晾晒架上摆满了酪单子，让人垂涎欲滴。屋里，切成片的奶豆腐齐整地摆放在晾晒架上，屋子里散发着浓浓的奶香。

斯林格和他的妻子正忙着打包客户订单，他告诉记者，他们从2006年开始接触奶食品制作，凭借多年积累的经验和敏锐的市场研判，在2017年注册了“乳创阿哥”品牌奶食品，这一做便有17个年头了，经过不断地尝试和研究，他家的奶制品不断推陈出新，不仅有传统的黄酥油、奶皮、乳清、酪单子，还有自己研发的火龙果奶花、奶皮炒米卷、山楂奶皮、乳清酒等新产品近20个种类。

“通过走出去考察别人的产品，也研发了好几种产品，尤其咱们这个山楂奶皮，很适合南方人的口味；还有咱们这边做的奶皮卷都是湿奶皮，一个是不好携带而且是存储时间不长，我们就把这个做成干的，又好携带又好吃。”

——昂素镇苏力迪嘎查牧民

斯林格

斯林格向记者一一介绍他家奶制品的同时，远远地听见他家牛棚内传来阵阵草原歌曲，走进牛棚内看见40多头奶牛整齐划一地一边听着音乐一边吃着“晚饭”，不一会儿，斯林格便用自动挤奶器开始挤牛奶。斯林格说，奶制品做的好不好最重要的一点就是奶源的品质高不高，所以他家的奶牛吃的饲料全部是用自家苜蓿、玉米压片、青贮按比例混合而成，不仅蛋白含量高，而且可以为奶牛精准提供生长、维持、泌乳所需的脂肪、氨基酸等营养物质。奶牛在吃好的同时每天都要定时到自家草场“溜达”8个多小时，以保证奶牛有足够的的运动量。

从奶源的臻选到每一种奶食品的制作、包装、销售，不断延长奶制品加工产业链，斯林格家的奶食品颇受周边消费者喜爱，现在越来越多的消费者直接通过手机线上下单进行购买，这已经成为他们家主要的收入来源之一。

“今年的收入较往年来说大大增加了，做奶食品这块的收入应该在四十万左右，对我们来说已经是很大的一笔收入。”

——昂素镇苏力迪嘎查牧民

斯林格

值得一提的是，鄂托克前旗依托优越的地理位置和独特的资源优势，在全面推进乡村振兴样板区建设的同时，高度重视与毗邻地区的合作交流，特别是今年以来，通过“走出去＋请进来”全盘发力，精准向外推介我旗资源优势、产业优势、人才优势、政策优势，积极打造区域合作示范区，而斯林格就是其中一户典型受益者，他家的奶食品被多次带到银川、盐池、东胜以及杭州、上海等地区进行展示展销。在政策扶持和市场需求的推动下，鄂托克前旗传统奶制品工坊如雨后春笋般不断涌现，传统奶制品产业成为鄂托克前旗牧民创业就业、稳定增收的主要途径之一。