以“大食物观”为引领，大力发展西藏森林食物产业

民以食为天，粮食安全是“国之大者”。习近平总书记在党的二十大报告中要求，“树立大食物观”“构建多元化食物供给体系”。党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央把解决好十几亿人的吃饭问题作为治国理政的头等大事，提出了新粮食安全观，确立了国家粮食安全战略，走出了一条中国特色粮食安全之路。森林蕴藏着丰富的食物，是天然大粮库。西藏自治区拥有丰富的森林资源，森林面积1490.99万公顷，全国排名第五，森林蓄积量22.83亿立方米，全国排名第一位。以“大食物观”为引领，大力发展西藏森林食物产业是落实中央治藏方略，打造生态西藏和幸福西藏的现实选择。

树立大食物观，大力发展西藏森林食物产业是日益满足人民对美好生活向往的需要。人民群众对美好生活向往的需要，反映在吃好饭上，就是更加丰富多样、营养健康的食物供应。随着西藏人民生活水平的日益改善，每天吃的食物已经不再局限于以青稞为主要原材料的主粮，蛋奶果蔬菌等这些一直被我们称作“副食”的食物，逐渐成了西藏老百姓餐桌上的“主角”。西藏森林资源丰富，蕴含着丰富多样的食物品种。目前，西藏已被利用的森林食物资源有野生灵芝、黄牡丹、藏天麻、藏贝母、当归、手掌参、松茸、蘑菇、苹果、核桃、辣椒等。大力发展森林食物产业，一方面，丰富多样化的食品供给丰富了西藏人民的饮食结构，使西藏人民的饮食结构从吃饱向吃好、吃精转变；另一方面大力发展森林食品产业，打通各产业壁垒，拓展森林食品产业链、价值链、供应链，通过“吃干榨尽”的全链条式开发，增加产品附加值，提高全产业链的整体经济效益，带动西藏人民增收致富，促进乡村振兴。

树立大食物观，大力发展西藏森林食物产业是西藏构建新型食物安全保障体系需要。西藏和平解放以来，在党中央的大力支持下和全国兄弟省份的无私援助下，西藏实现了跨越式发展，体现在饮食消费上就是西藏人民实现了由“吃得饱”到“吃得好”转变。新时代西藏人民要朝着“吃得健康”的更高目标迈进，但是如何“吃得健康”依然还有许多亟待解决的难题。大力发展西藏森林食物产业，一方面是继续保障粮食安全和供给稳定基本要求的需要，当前西藏用好现阶段有限的耕地资源是基础，善用大自然的物产是补充。通过大力发展西藏森林食物产业，逐步构建新型食物安全保障体系，增强抵抗未知风险的能力，牢牢地将饭碗端在自己手中。另一方面是实现各类食物供求平衡，更好满足人民群众“吃得健康”的多元化需求的需要。促进西藏森林食物产业与科技相结合，推动森林食物产业从传统森林食物资源向更丰富的生物资源拓展，发展生物科技、生物产业，为西藏人民的餐桌提供更加稳定的供给和越来越多样化的选择，进一步推动居民膳食结构的调整和升级。

树立大食物观，大力发展西藏森林食物产业是发挥西藏生态资源价值和经济社会高质量发展的需要。西藏是重要的国家生态安全屏障。习近平总书记强调“保护好青藏高原生态就是对中华民族生存和发展的最大贡献”，这一论断将西藏生态安全问题提升到国家乃至民族的战略高度。西藏生态环境保护是利在千秋、泽被天下的大事，事关西藏长治久安和高质量发展。“大食物观”的本质是农业的可持续发展、生态保护和农业现代化均衡发展。森林是陆地生态系统的主体，大力发展西藏森林食物产业，对于保护好和发展好生态环境具有重大意义。一方面，发展森林食品产业具有“不与农争地、不与人争粮”的优势，通过合理配置林木，发展林下经济作物，能够缓解耕地紧张矛盾，提高土地利用率，增加农民收入。另一方面，大食物观强调的是一种可持续的食品生产方式，它要求我们在获取食物的同时，也要保护好我们的生态环境。森林的种植和管理可以有效防止土壤侵蚀、水源涵养和气候调节，有助于保护珍稀濒危物种和生态系统的完整性。

生态兴，则西藏兴。粮食安全，则国家安全。开发利用好西藏丰富的森林食品产业，必须坚持生态安全的底线，需要牢固树立和践行绿水青山就是金山银山的理念，以高质量发展为主题、以供给侧结构性改革为主线，全面贯彻新发展理念，加快构建西藏多元化食物供给体系新发展格局，做好生态高品质净土产业大文章，让西藏的森林食品产业成为老百姓吃得安全、吃得健康的重要美食和乡村振兴、共同富裕的绿色产业。更好树立大食物观、践行大食物观，一定能为把饭碗牢牢端在自己手中、确保国家粮食安全提供更有力支撑。

来源：中国西藏网