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你知道永昌胡萝卜有多少种颜色吗?《欢乐大猜想》栏目告诉你答案→
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11月25日
中央广播电视总台
央视财经频道(CCTV-2)
《欢乐大猜想》播出金昌专场
长达1个小时的节目
带您打卡甘肃金昌
现在购买食材的方式越来越多
供给更广泛
种类也更丰富
有一种菜就进入了大家的视野
他就是——高原夏菜
而金昌恰好就是高原夏菜的产区之一
接下来
就让我们一睹高原夏菜的真面目吧~
北纬38°
农业生产黄金地带
金昌的高原夏菜就生长在这里
金秋时节
果蔬飘香
高原夏菜进入了收获的高峰期
田间地头
菜农们带着丰收的喜悦
忙着收割已经成熟的蔬菜
这些蔬菜将被送入冷库
进行精选、加工、包装、冷藏
并在次日运往南方市场
永昌县焦家庄镇
海拔高、昼夜温差大
拥有种植高原夏菜得天独厚的地理优势
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其中
这里种植的胡萝卜
获得了农业部农产品地理标志认证
更是在今年
入选了2023年第二批全国名特优新农产品名录
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这里的胡萝卜色泽鲜艳、口感甘甜
被誉为甘肃的“七寸人参”
永昌胡萝卜以红色居多
个头匀称、通体鲜红、口感脆甜
而在这里
胡萝卜远不止红色一种
我们的金娃娃
也有一期探访永昌胡萝卜的视频
大家可以点击链接查看:
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白色、红色、橙色、黄色、紫色的胡萝卜让人眼前一亮
尤其是紫色的胡萝卜
颜色独特
花青素含量高
深受大家的追捧
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《欢乐大猜想》中出了一道题来考大家:
“哪种颜色的胡萝卜是最原始的品种?”
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一起来看视频寻找答案吧
↓↓↓
是紫色!
它富含花青素苷
颜色像浅色葡萄酒
因为它味道比较苦涩
后来再经过人们的驯化
逐渐演变成
黄色的、橙色的、红色的多种色系的萝卜
如今
永昌五色胡萝卜
已成为永昌的特色产业
也是永昌人餐桌必不可少的美味
永昌人接待客人
餐桌上必不可少的面点
就是胡萝卜油饼
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当油饼子中加入胡萝卜
营养更加丰富
色泽更加鲜艳
口感更加爽滑
胡萝卜不仅可以
生吃、蒸熟吃
还可以和鸡蛋、肉馅搅拌
做成胡萝卜肉丸子
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和西葫芦、粉丝搭配炒成“三丝”
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还可以切成丁
和虾仁、黄瓜、玉米粒
一起做成美味的三色炒虾仁
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一道道色香味俱全的家常菜
处处有着胡萝卜的存在
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看到这里
你是不是对永昌胡萝卜的味道
充满了好奇
不如就交给嘴巴
来解密永昌胡萝卜的秘密吧~
原标题:《你知道永昌胡萝卜有多少种颜色吗?《欢乐大猜想》栏目告诉你答案→》
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