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你知道永昌胡萝卜有多少种颜色吗?《欢乐大猜想》栏目告诉你答案→

2023-11-27 22:04
甘肃
来源:澎湃新闻·澎湃号·政务
字号

11月25日

中央广播电视总台

央视财经频道(CCTV-2)

《欢乐大猜想》播出金昌专场

长达1个小时的节目

带您打卡甘肃金昌

现在购买食材的方式越来越多

供给更广泛

种类也更丰富

有一种菜就进入了大家的视野

他就是——高原夏菜

而金昌恰好就是高原夏菜的产区之一

接下来

就让我们一睹高原夏菜的真面目吧~

北纬38°

农业生产黄金地带

金昌的高原夏菜就生长在这里

金秋时节

果蔬飘香

高原夏菜进入了收获的高峰期

田间地头

菜农们带着丰收的喜悦

忙着收割已经成熟的蔬菜

这些蔬菜将被送入冷库

进行精选、加工、包装、冷藏

并在次日运往南方市场

永昌县焦家庄镇

海拔高、昼夜温差大

拥有种植高原夏菜得天独厚的地理优势

其中

这里种植的胡萝卜

获得了农业部农产品地理标志认证

更是在今年

入选了2023年第二批全国名特优新农产品名录

这里的胡萝卜色泽鲜艳、口感甘甜

被誉为甘肃的“七寸人参”

永昌胡萝卜以红色居多

个头匀称、通体鲜红、口感脆甜

而在这里

胡萝卜远不止红色一种

我们的金娃娃

也有一期探访永昌胡萝卜的视频

大家可以点击链接查看:

金娃娃说事:我家地里的胡萝卜有5种颜色

白色、红色、橙色、黄色、紫色的胡萝卜让人眼前一亮

尤其是紫色的胡萝卜

颜色独特

花青素含量高

深受大家的追捧

《欢乐大猜想》中出了一道题来考大家:

“哪种颜色的胡萝卜是最原始的品种?”

一起来看视频寻找答案吧

↓↓↓

是紫色!

它富含花青素苷

颜色像浅色葡萄酒

因为它味道比较苦涩

后来再经过人们的驯化

逐渐演变成

黄色的、橙色的、红色的多种色系的萝卜

如今

永昌五色胡萝卜

已成为永昌的特色产业

也是永昌人餐桌必不可少的美味

永昌人接待客人

餐桌上必不可少的面点

就是胡萝卜油饼

当油饼子中加入胡萝卜

营养更加丰富

色泽更加鲜艳

口感更加爽滑

胡萝卜不仅可以

生吃、蒸熟吃

还可以和鸡蛋、肉馅搅拌

做成胡萝卜肉丸子

和西葫芦、粉丝搭配炒成“三丝”

还可以切成丁

和虾仁、黄瓜、玉米粒

一起做成美味的三色炒虾仁

一道道色香味俱全的家常菜

处处有着胡萝卜的存在

看到这里

你是不是对永昌胡萝卜的味道

充满了好奇

不如就交给嘴巴

来解密永昌胡萝卜的秘密吧~

原标题:《你知道永昌胡萝卜有多少种颜色吗?《欢乐大猜想》栏目告诉你答案→》

阅读原文

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