血糖不好，少吃主食？这八种毛病，都和你米饭吃得太少有关

原创 编辑部 柯柯

“不管吃下了多少酒食菜肴，主食永远都是中国人餐桌上最后的主角。”

曾经火遍全网的纪录片《舌尖上的中国》里是这样评价主食在中国人一日三餐中的重要性的。

但近年来主食慢慢变成了餐桌上十分“尴尬”的存在。

研究证实：

主食吃太少减寿4年！

“满脸菜色”经常被拿来形容一个人脸色难看，这是因为过去粮食匮乏，很多人是用“瓜菜”代替粮食作为主食。

现在粮食虽然不匮乏，但很多人觉得粮食虽然是叫主食，不过是热量的补充。现在可以吃的食物多了，主食吃不吃无所谓，其实这是犯了大忌。

2018年，《柳叶刀》发表了一项研究，结果发现：

一个50岁的成年人，如果摄入碳水化合物的能量占比为50-55%还可以再活33年，比碳水化合物高于65%的人多活1年，比碳水化合物比例低于30%多活4年。

由此可见，主食吃太多或者吃太少都可能导致早逝，主食吃太少死得更快，怎么吃主食关乎你的寿命！

当你以健康为理由戒掉主食“只吃菜，不吃饭”时，会给身体带来一系列副作用……

五谷为养

让杂粮快点回到我们的饭碗里

主食还是要吃，也一定要吃，关键是要吃对。

古人说“五谷为养”，这里的五谷，并不是我们现在的精米白面。那时候吃的是糙米、小米等全谷物，现在我们也要重新让全谷物粗杂粮回到饭碗里。

主食吃什么？

与精制米面相比，全谷物、杂豆和薯类能提供更丰富的B族维生素、矿物质等营养成分，而且对于糖友来说，还能避免血糖升高过快。

主食吃多少？

中医讲“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，意思是说：谷物（主食）是人们赖以生存的根本，而水果、蔬菜和肉类等等都是作为主食的辅助、补益和补充。

特殊人群怎么吃？

插图：陈旻

题图来源：摄图网

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