香蕉是放射性最强的水果，经常吃会致癌？

原创 DrX的医学江湖

吴女士今年27岁，如今已经怀孕6个月的她正在家里安心养胎。这天她突然想吃香蕉，于是从冰箱里拿出香蕉正准备吃，恰好被婆婆看到了，婆婆急忙把香蕉夺了下来，并语重心长地说道：“都说香蕉是辐射性最强的水果，你现在正怀着孕，哪能随便吃这种东西呢！”

吴女士很不解，好好的香蕉怎么就成辐射性最强的水果了呢？香蕉还能放心吃吗？

吃200根香蕉相当于拍一次胸片？

香蕉确实有辐射，而辐射主要和钾元素有关。在所有水果当中，香蕉的钾含量算是比较丰富的，尤其是钾-40的含量更是高，这也使得香蕉成为放射性最强的水果。

有放射性并不代表就会致癌，很多人一听到“辐射”就会感到恐慌，这是完全没有必要的。因为任何抛开剂量谈毒性的行为都是耍流氓，一根香蕉的额外电离辐射剂量大概是0.078μSv，也就是说要连续吃8万根香蕉才相当于拍一次胸片，所谓的“吃200根香蕉相当于拍一次胸片”是无稽之谈。

而要想达到致命的程度就更难了，意味着一次性至少要吃2500万根香蕉，想想都知道不可能。

长黑斑的香蕉有毒，不能吃？

有传言称，香蕉长黑斑的就是有毒，不能吃，人吃了会中毒。

事实上，香蕉长黑斑的原因有两个。其一，香蕉在感染刺盘孢菌后会出现真菌性病害，这是表皮上就会出现黑斑。虽说是病菌感染，听着挺可怕的，但无需过度担心，因为这种病菌和人类绝缘，哪怕是进入人体了也不会影响健康。

还有一个原因，就是香蕉的表皮在外力磕碰或者低温环境下，会导致表皮细胞的细胞膜破损，在接触到氧气后发生氧化反应，最终表皮上出现了黑斑。

这两种情况都是正常的，还有一些黑点则是疾病的表现。比如香蕉炭疽病、黑星病、冠腐病和蕉腐病等，都会让香蕉长黑点。

但需要注意的是，这些微生物病害仅仅只针对香蕉，哪怕是患病的香蕉对人类来说也还是安全的，只要果肉是好的，就能放心吃，要是果肉也跟着表皮一起变色了，最好就别吃了。

香蕉这样保存，不容易长黑斑

①现吃现买

任何东西都是一样，根据适量原则，吃多少买多少，才能尽可能保证新鲜，尤其是香蕉，购买的香蕉最好在两天内吃完。

②裹住香蕉的根茎

导致香蕉表皮变黑的根本物质是乙烯，香蕉越成熟释放的乙烯就会越多，因此控制住香蕉周围的乙烯，就能延缓香蕉成熟的速度。而大部分乙烯来自于香蕉的根茎部位，所以裹住香蕉的根茎部位就能延缓香蕉的成熟进程，从而延长保鲜时间。

③室温保存

有研究显示，温度在13℃左右是香蕉的最佳储存温度。因此和放在冰箱储存相比，室温更适合香蕉的储存，香蕉成熟的速度会更慢，更不容易变黑。

④将香蕉挂起来

大家在逛超市的时候可能也发现了，有些超市有专门用来挂香蕉的架子。超市之所以选择把香蕉挂起来，真不是因为挂起来更好看，而是因为挂起来的香蕉通风更好，可以让乙烯流逝得更快，能延缓香蕉的成熟速度。

香蕉不仅好吃而且营养元素很丰富，除了基础供能营养素外，还含有丰富的维生素C、硫胺素、核黄素以及尼克酸等。但需要注意的是，香蕉的热量不低，且属于“高钾水果”，因此肾功能不全、急性和慢性肾炎等人群不要过多食用。另外，熟香蕉的升糖指数较高，所以糖尿病人要尽量少吃。

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