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“中式抗炎饮食”晚餐示范,5个技巧轻松增加抗炎成分摄入
原创 食栗派 食栗派ChestnutMates
本周的<中式抗炎饮食>食谱来啦~
最近是吃栗子、吃南瓜的季节,不知道你喜不喜欢吃呢?今天的示范食谱,就用到了这两种我非常喜欢的食物
希望你也喜欢~
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/279/516/874.jpg)
接下来就是本餐的食谱讲解啦,记得看到最后,还有抗炎饮食秘诀相赠哦!
晚餐
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美味步骤
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/279/516/876.jpg)
下班到家,可能很多人都会觉得累到不想做饭,点个外卖,或者随遍吃两口将就了。
我也是这样。晚餐常常想偷懒;并且,晚餐也不想吃太饱,毕竟有时晚上还会安排运动,或者早早就想躺下睡了。
所以,安排晚餐时总是想着怎么能偷懒、怎么省时间。这一餐,其实就有很多偷懒的做法:
提前准备的食材:南瓜、栗子、玉米(也可用土豆)是早上就蒸好的,跟早餐的水蒸蛋一起蒸的。
用微波炉煮菜:洋葱微波炉叮一下,很快就熟;青豌豆也可以一起叮一下,煮个半熟。这个时间可以去处理虾仁。
选择容易熟的食材:虾仁、口蘑都很容易熟。
美味小贴士
抗炎饮食的一个关键饮食元素是抗氧化物,它是可以保护细胞免受自由基影响的物质。
自由基不仅会加速皮肤变老,还可能在心脏病、癌症及其他疾病中发挥作用。
哪些食物富含抗氧化物呢?怎么吃可以摄入更多抗氧化物呢?
地球上的食物很多,了解每一种食物的抗氧化含量,既不可能也没必要。
平常买菜做饭的时候,掌握几个小技巧,就能摄入丰富的抗氧化物啦~
1.增加蔬菜水果的摄入,保证种类多样,尤其要吃保证深色蔬菜
2.多吃全谷物。
3.能吃皮的,带皮吃
4.常用香辛料,比如葱姜蒜八角桂皮花椒等。
5.用健康脂肪(如植物油、坚果、鱼),取代不健康脂肪(如油炸食品、肥肉、黄油等)
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/279/516/877.jpg)
全谷物保留了胚芽和外层的麸皮,各种维生素、矿物质的含量更高,抗氧化物含量也要高于精制谷物。
其实,不止是谷物,其他食物,比如水果、蔬菜、坚果也一样,皮的抗氧化物质最丰富了,选择能够带皮吃的、连皮带肉吃,可以比只吃果肉摄入更多抗氧化物。
比如南瓜,蒸得软烂一些,或者用烤箱烤软,就能带皮吃了;各种坚果、种子,选择带皮、带壳加工的会更好。
这是一天的食谱
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/279/516/878.jpg)
早餐: 午餐:包含了:
● 1个鸡蛋
● 400ml奶
● 2种水果,总计 170g
● 5种主食谷物:总计140g(不含晚餐代替主食的南瓜和栗子),其中全谷物80g
● 10种蔬菜:总计560g,其中深色蔬菜有南瓜、小白菜、紫甘蓝、甜玉米、青豌豆,总计300g。
● 2种肉:鸡胸肉、虾仁
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祝您吃得开心!
编辑 | 茉莉
设计 | 柚子
❝
以上信息仅为科普,不应视为诊疗建议
不能取代医生对特定患者的个体化判断
❞
![](https://imagepphcloud.thepaper.cn/pph/image/279/516/880.jpg)
原标题:《<中式抗炎饮食>晚餐示范!5个技巧,轻松增加抗炎成分摄入》
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