星巴克加速开店，但人们愿意为它花的钱变少了

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11月初（11月2日），星巴克发布了2023财年第四季度与全年财报（星巴克2023财年第四季度是指2023年10月3日-10月1日）。中国市场在第四季度的总收入为60.3亿人民币（约8.4亿美元）。

其中，同店交易量上涨8%，同店销售额上涨5%，但平均客单价同比下滑3%。

换言之，越来越多人来星巴克消费，但平均每个人愿意花的钱变少了。

一方面，这是星巴克选择下沉、扩大消费群体的必然结果。

星巴克中国2023财年四季度报告显示，星巴克在中国单季度新增的门店数量达到了326家，相当于在季度内平均每日新开4家门店，创下星巴克日均开店数量的新记录。截至2023年10月1日，星巴克已经在中国开设了6806家门店。

据三亿世代报道，在过去15个月里，超过七成的星巴克新开门店位于三线以下的城市，而星巴克从一线下沉至二、三线后也为了新门店进行了客单价的下调。

虽然星巴克在瑞幸库迪打“9.9元价格战”时并没有大张旗鼓地宣布加入低价路线，但从其官方抖音、大众点评的账号来看，星巴克确实有低调地采纳了低价策略，推出“19.9元”低价活动。

（图片来源：餐企老板内参)

在吸引年轻新用户的同时，星巴克有意通过新产品维持自己的高端、精品地位。

今年十月中旬，星巴克推出了“浓”系列小绿杯奶咖，开创了属于小绿杯的专属259ml杯型，但每杯单价高达33元。

此次上新为星巴克的饮品单添加了四种新口味，分别为可芮朵、红丝绒可芮朵、可可奇诺、浓椰馥芮白。而这款“浓”系列成为了星巴克的季度爆款，是当季度增长的核心业务。

1. 餐企老板内参，“星巴克正在悄悄降价？”

https://mp.weixin.qq.com/s/RMmVIaw4V-fiMHA7yQiF9g

2. 36氪，“星巴克业绩大降？疯狂开店促销的星巴克为啥没用了？”

https://36kr.com/p/2005593804129028

3. 三亿世代，星巴克的边界与江山

https://mp.weixin.qq.com/s/zJma_Y5K8vvm3Jeje5-HzQ

4. Starbucks Corp., 4Q Earnings Release.

5. Starbucks Corp., 4Q Earnings Call.

文 字：胡嘉路

编 辑：张晨阳

运 营：苏洪锐

原标题：《星巴克加速开店，但人们愿意为它花的钱变少了》

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