太香了！肇庆这里，藏着一条特色酒巷……

酒香不怕巷子深，

在肇庆藏了这样一条特色村，

以“酒”为主题，

已有超50年的酿酒历史，

打造出一条别具特色的酒巷，

这便是——四会市地豆镇当咭崀村！

地豆镇酿酒文化历史悠久，

各村都有农民在家中酿制米酒，

全镇有超过50家酿酒作坊，

其中当咭崀村是地豆镇有名的酒文化特色村，

依托浓厚的酒文化底蕴，

结合美丽乡村建设，

重点规划建设成宜居村和酿酒村，

以“酒香文化”助推乡村振兴。

酒香醇正

吸引超多人来买酒

这里的酒以大米为原材料，

通过采取古法酿酒技术进行酿造，

酿出的米酒窖香浓郁，

口味丰满，入口绵甜干净、醇正，

吸引了众多周边群众乃至

佛山、广州、珠海、深圳等地的顾客

慕名前来打酒。

村民李国平

我们酿酒首先要选好材料，然后浸泡1-2个小时，米粒浸透之后上锅蒸煮，冷却后放酒曲再发酵二十天左右。气温高的时候，米酒的度数会维持在六十度左右，气温低的时候在五十到六十度之间，这样酿出来的酒才够香够醇。

发展酒文化+旅游观光

打造酿酒特色产业新名片

据了解，地豆镇田香酒文化村项目

采用“村企合作”的经营模式，

通过酿酒展示馆为地豆镇特色酿酒作坊

提供销售平台，拓宽销售渠道，

带动周边村民加入酿酒行业，

让田香酒文化村成为

地豆镇酿酒特色产业新名片。

地豆镇连平村委会相关负责人介绍，

在建设田香酒文化村的过程中，

将注重传统与现代、文化与旅游、

农业与休闲的融合发展，全力打造酒文化。

通过对老旧民居实行保护、还原、提升，不但能完好地保留原有建筑形态，还能将老旧民居改造成为特色民宿。同时，将农耕文化、乡土文化、酿酒文化、民俗文化的内涵与休闲、观光、体验等串联整合，实现产区变景区、田园变公园、产品变礼品，为游客提供不一样的文化旅游观光体验。

酒香不怕巷子深，

在肇庆藏了这样一条特色村，

以“酒”为主题，

已有超50年的酿酒历史，

打造出一条别具特色的酒巷，

这便是——四会市地豆镇当咭崀村！

地豆镇酿酒文化历史悠久，

各村都有农民在家中酿制米酒，

全镇有超过50家酿酒作坊，

其中当咭崀村是地豆镇有名的酒文化特色村，

依托浓厚的酒文化底蕴，

结合美丽乡村建设，

重点规划建设成宜居村和酿酒村，

以“酒香文化”助推乡村振兴。

酒香醇正

吸引超多人来买酒

这里的酒以大米为原材料，

通过采取古法酿酒技术进行酿造，

酿出的米酒窖香浓郁，

口味丰满，入口绵甜干净、醇正，

吸引了众多周边群众乃至

佛山、广州、珠海、深圳等地的顾客

慕名前来打酒。

村民李国平

我们酿酒首先要选好材料，然后浸泡1-2个小时，米粒浸透之后上锅蒸煮，冷却后放酒曲再发酵二十天左右。气温高的时候，米酒的度数会维持在六十度左右，气温低的时候在五十到六十度之间，这样酿出来的酒才够香够醇。

发展酒文化+旅游观光

打造酿酒特色产业新名片

据了解，地豆镇田香酒文化村项目

采用“村企合作”的经营模式，

通过酿酒展示馆为地豆镇特色酿酒作坊

提供销售平台，拓宽销售渠道，

带动周边村民加入酿酒行业，

让田香酒文化村成为

地豆镇酿酒特色产业新名片。

地豆镇连平村委会相关负责人介绍，

在建设田香酒文化村的过程中，

将注重传统与现代、文化与旅游、

农业与休闲的融合发展，全力打造酒文化。

通过对老旧民居实行保护、还原、提升，不但能完好地保留原有建筑形态，还能将老旧民居改造成为特色民宿。同时，将农耕文化、乡土文化、酿酒文化、民俗文化的内涵与休闲、观光、体验等串联整合，实现产区变景区、田园变公园、产品变礼品，为游客提供不一样的文化旅游观光体验。

未来，该村还会根据酒文化酒街

发展农文旅发展项目，

发展露营、采摘等产业，

推动地豆镇乡村振兴发展。

让我们一起期待吧~

未来，该村还会根据酒文化酒街

发展农文旅发展项目，

发展露营、采摘等产业，

推动地豆镇乡村振兴发展。

让我们一起期待吧~

来源：多彩肇庆 四会发布