千城百县看中国丨尝冀菜：特色美食 “扒糕”

在河北省石家庄市井陉矿区，“扒糕”被誉为当地的传统美食代表之一。在锅里烧开热水后，将荞麦面撒入水中，用工具不断搅动，熬成面团后，取出面团摊在桌面拍平晾凉。