“走出去”的蒙牛，为中国消费者带来更营养、更绿色的产品

11月5日，第六届中国国际进口博览会正式开幕。作为中国乳业“国家队”，蒙牛集团第六次赴进博之约，全面展示中国乳业国际化发展的新兴成果，旗下贝拉米、妙可蓝多宝酪斯以及合作伙伴阿尔乐等品牌悉数亮相，通过全面展示中国乳业高质量发展成果，携手各界伙伴共赴高质量发展之约，共创乳业美好新未来。

进博会上来了头“奶酪牛”

今年是蒙牛第六次参加进博会。本届进博会，蒙牛携手全球合作伙伴，甄选全球优质乳品，参展面积达400余平方米，产品涵盖液态奶、奶酪、婴配粉、婴幼儿辅食等多个品类，成为本届进博会参展品类丰富、展陈内容生动亮眼的乳企。

今年，在蒙牛旗下各大展区中，最吸睛的展品要数妙可蓝多宝酪斯展区展出的一头重达800斤的“奶酪牛”。这头“奶酪牛”长1.76米、高1.01米、宽0.71米，最终以有效总长度3.2604米，成功创造了一项全新的吉尼斯世界纪录，成为世界上瞩目的动物奶酪雕塑。亮眼的造型也让这头“牛”成为了蒙牛标志性的打卡景点，进博会期间，不少参展商和消费者都纷纷前来打卡合影。

说起这头“奶酪牛”背后的故事，其制作过程也颇富匠心。整头“牛”共使用了800斤切达奶酪，由20名雕刻工艺匠人耗时72小时雕刻、冷却48小时塑形完成，重量相当于18g规格的奶酪棒22222个。相关负责人解释说，之所以在进博会这一国际舞台发起吉尼斯世界纪录挑战，是为了让更多人关注奶酪产品，普及奶酪营养知识，拓展奶酪市场。

近年来，随着消费需求的变化，高端化、多元化成为全球乳制品消费的一大趋势。就我国而言，我国乳制品行业快速发展，2021年行业市场规模达4687.38亿元，2016-2021年CAGR为6%，是世界第二大乳制品市场。在中国，消费者也更愿意为高品质和优质产品支付溢价，中国市场对高端乳制品的需求强劲，不断增长。

分品类来看，富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分的奶酪正成为行业新的突破点和增长点。数据显示，2022年我国人均奶酪消费量仅为0.2公斤，相比于日本人均1.2公斤、英国人均5.5公斤和法国人均13.9公斤的消费量，还有很大的增长空间。

高端化也成为此次进博会蒙牛布展的重心。妙可蓝多的这头“奶酪牛”就来自有着百年历史的宝酪斯。宝酪斯创立于1886年，是蒙牛旗下妙可蓝多布局的全球甄选奶酪系列的高端百年品牌。

而在蒙牛另一个展区，旗下贝拉米（Bellamy’s）则把塔斯马尼亚岛有机牧场“搬”到进博会，让消费者实地感受海外珍稀奶源，所有产品都获得有机认证。凭借全链有机优势，19年里，贝拉米迅速成长澳洲有机婴幼儿食品领导者。在展会现场，贝拉米还为中国消费者搭建“有机厨房”，邀请观众现场进行有机餐点互动和产品试吃，品味高质量乳品。

“走出去”的蒙牛，带来更好的产品

近年来，随着中国乳制品市场的增长，越来越多的中外乳企出现在进博会上。从第一届到第六届，蒙牛之所以始终能够在众多展商中独占一隅，凭借的不仅是其在国内市场的表现，还在于其积极布局国际市场。

在今年荷兰合作银行发布“2023年全球乳业20强”榜单中，蒙牛凭借在全球的优异表现，稳居前十，排名第八。蒙牛2023年半年报显示，2023年上半年，公司实现主营营业收入511.19亿元，同比增长7.12%。

蒙牛集团总裁卢敏放表示：“全球乳业共同体是供应链的共同体、生产制造的共同体、创新的共同体。蒙牛将以平台的身份去推动乳业发展、健康共建、营养提升，以更好的形式服务上游，同时把更好的产品带给消费者。”

今年进博会上蒙牛展出的贝拉米、宝酪斯品牌都有着国际基因。这两个品牌此次相继亮相进博舞台，也标志着蒙牛全球产业链布局日臻完善。

近年来，蒙牛持续布局海外市场，加快“走出去”步伐。早在2013年，蒙牛便来到新西兰怀卡托牧区，成功开启国际化第一站，完成从奶源基地到生产销售、自主研发到质量管控的全产业链布局。作为第一个中国奶粉品牌在海外打造的生产基地，蒙牛雅士利新西兰工厂成为带动当地经济发展的重要引擎。

而在东南亚地区，蒙牛印尼工厂实现“海外奶源——海外加工——海外销售”，助力当地建设高质量乳业供应体系。蒙牛印尼工厂占地面积1.5万平方米，年产值1.6亿美元，采用国际领先的生产技术与质量管理体系，为本地提供千余个就业机会，带动当地乳企产业升级。

作为蒙牛在东南亚重要布局，其旗下艾雪集团自2015年进入东南亚市场以来，年销售额突破20亿元，是印尼市场份额第一、菲律宾第二的冰淇淋品牌，在促进东南亚各国人口就业、技术输出、膳食改善等方面实现了互利共赢。

乳业下半场：更绿色、更营养、更智慧

在此次进博会上，为消费者带来高质量的产品并非蒙牛的终点，如何将这一过程持续化是蒙牛为进博会带来的另一个议题。

“乳业的下半场一定是更营养的，因为营养是我们这个行业给人类带来的最大价值，同时我们也必须关注更绿色。”在第六届全球乳业合作论坛上，卢敏放表示，目前全球乳业面临的现状是：全球近1.4亿头奶牛消耗近1.3亿吨的饲料，来为全球几十亿的消费者提供优质的牛奶。他说：“我们如何在当前的大环境挑战下，来应对原辅料的成本上涨，同时改善温室气体排放问题，这是乳业面临的双重巨大挑战。”

从乳制品行业整个产业链条来看，乳制品行业的产业链特别长。从上游奶源供应涉及的牧草种植、饲料加工、奶牛养殖、原奶生产等环节，到中游各类乳制品的生产环节，再到下游品牌门店、商超便利店等销售环节，涉及环节颇多，也增加了整个产业绿色可持续的难度。如何尽可能让每个环节都实现绿色发展，才是乳业可持续的关键。

为了践行“2030碳达峰，2050碳中和”的“GREEN”可持续发展战略，蒙牛持续在绿色上发力。卢敏放介绍说，在内蒙古乌兰布和沙漠，蒙牛携旗下圣牧十余年种植了9700万棵树，创造出200平方公里的绿洲，不但彻底改变了当地生态环境，还打造出一座世界领先的纯有机牧场。

同时，蒙牛还不断加强供应链管理，与全球供应商伙伴一同致力于减少大豆、棕榈油和生活过程当中的森林毁坏。通过推动数字化、智能化转型，我们让产业链效率更高、能耗更低，蒙牛在云南曲靖建成了首座国际认证的“碳中和乳品工厂”。

在宁夏，蒙牛打造了全球乳业首座全数智化工厂，实现了三个100，即100个人创造100万吨年产能，实现100亿元年产值。这座工厂不仅是蒙牛20多年来在数智化领域不断积累的结果，更是融合世界领先技术，打造了全球乳业智能制造的示范标杆。

“可持续发展只有里程碑、没有终点线。”卢敏放说，“蒙牛2049的展望，是要打造一个‘更绿色’的乳业。”他表示，希望通过未来技术的革新、新能源利用、饲料改善、碳捕捉等一系列举措，实现上游牧场减碳100万吨，改善100万亩土壤健康，守护奶源地生态环境永续发展。2030年前，蒙牛要力争将旗下所有工厂转型为绿色工厂。