“情暖四季 美好生活”二十四节气养生课 | 冬补多吃这种颜色的食物

立冬，是二十四节气中的第十九个节气，是冬季的第一个节气，代表着冬季的开始。

立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候渐变。

立冬 三候

一候水始冰

立冬之日，水始冰，冰寒于水，所以是水与冰的结合。孟冬始冰，仲冬冰壮，季冬冰盛。

二候地始冻

立冬之后五日，地始冻，冰壮曰冻，地冬为凝结。“霭霭野浮阳，晖晖水披冻”。

三候雉入大水为蜃

雉即野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

立冬 养生

早睡晚起切忌熬夜

冬季睡眠应该遵循早睡晚起的原则，随着太阳的升起和降落来调整作息。

冬季白天短，白昼为阳，夜晚长，夜晚为阴，正是因为冬季要养阴，所以晚上睡眠时间要比夏季更长，晚上早点睡觉，早上睡会懒觉，等太阳初升后再起床。

夏天可能睡6个小时就够了，冬季则应该睡7、8个小时了。如果违反了阳气的活动规律，身体就很容易受邪气的困扰而衰弱。

情绪低落晒晒太阳

情志方面，要尽量恬淡安静、寡欲少求，这样可以使得神气内收，利于养藏。冬季万物凋零，常会使人触景生情、郁郁寡欢，改变这种不良情绪的最好方法就是多参加娱乐活动，这样可以消除冬季低落情绪，振奋精神。

在上午10点至下午15点这个时间段内出门晒晒太阳，暖阳照在身上，听听音乐，看看书，散散步，也可以消除烦闷和低落的情绪。

冬练别选剧烈运动

俗话说：“冬练三九，夏练三伏。”但是冬季运动也有原则，就是别暴露皮肤，别剧烈运动，使皮肤毛孔完全放开，否则容易感冒，寒邪入侵。

冬三月应该“无泄皮肤，使气亟夺”，泄皮肤是指皮肤的开泄。皮肤开泄了，自然汗出，汗出多了就会耗气伤阳，使气亟夺。

所以，冬天的运动应避免过多地开泄皮肤，而应多做静功，比如瑜伽、慢跑、散步等这样轻缓运动才能与冬相应，才有利于养藏。滑雪、滑冰等这类季节性运动也可以，因为这些运动并不会使皮肤裸露在外，避免损伤阳气。

立冬 饮食

饮食调养“少咸增苦”

立冬后天气日益寒冷，正是进补的好时节。调养应食补、药补相结合，以温补、平补为宜，可选择鸡肉、羊肉、梨、栗子等食物，预防心血管等疾病。

冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。若咸味吃多了，会使心阳力量减弱。“少咸增苦”，可补肾固精，补益心脏。

所以应多食些苦味的食物，以助心阳。适合选择的食物包括芹菜、莴笋、生菜、橘子等。

多吃黑色食物养肾

根据中医五行理论，“肾主冬”，因而冬季养生要重视补肾，而“黑色入肾”，故以食“黑”为补。

黑米滋阴补肾、健脾养肝；黑豆补肝肾、强筋骨；黑芝麻滋肝养肾、明目黑发；黑枣平胃健脾、补肾填髓；黑木耳滋阴润肺、养胃补肾等，皆是佳品。

立冬 养生食谱

韭菜炒黄鳝

材料：

黄鳝2尾（约400克）、韭菜150克、大蒜、姜适量

制作方法：

黄鳝清理后切片，韭菜清洗后切段，蒜瓣去皮切蓉，姜洗净切片。

用热油爆香蒜蓉、姜末，放入黄鳝翻炒几下，倒入韭菜后略炒，再加调味料即可。

冬天食用韭菜不仅可以除风祛湿，对关节疼痛也有缓解作用。黄鳝是温性食物，可补肝肾、益气血、强筋骨。

羊肉萝卜汤

材料：

羊肉400克，萝卜300克、酱油、绍酒、精盐各少许，色拉油一大匙，食用油适量，葱一棵，生姜丝若干。

制作方法：

羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。

萝卜洗净去皮切片。

用色拉油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加入萝卜，中火40分钟，用盐调味即可。

寒风起，羊肉肥，立冬进补，羊肉是首选。羊肉有补脾益气的功效，而萝卜是凉性食物，与羊肉搭配，堪称冬日进补绝配。

原标题：《“情暖四季 美好生活”二十四节气养生课 | 冬补多吃这种颜色的食物》

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