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“情暖四季 美好生活”二十四节气养生课 | 冬补多吃这种颜色的食物
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立冬,是二十四节气中的第十九个节气,是冬季的第一个节气,代表着冬季的开始。
立,建始也;冬,终也,万物收藏也。立冬,意味着生气开始闭蓄,万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候渐变。
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立冬 三候
一候水始冰
立冬之日,水始冰,冰寒于水,所以是水与冰的结合。孟冬始冰,仲冬冰壮,季冬冰盛。
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二候地始冻
立冬之后五日,地始冻,冰壮曰冻,地冬为凝结。“霭霭野浮阳,晖晖水披冻”。
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三候雉入大水为蜃
雉即野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤,立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。
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立冬 养生
早睡晚起切忌熬夜
冬季睡眠应该遵循早睡晚起的原则,随着太阳的升起和降落来调整作息。
冬季白天短,白昼为阳,夜晚长,夜晚为阴,正是因为冬季要养阴,所以晚上睡眠时间要比夏季更长,晚上早点睡觉,早上睡会懒觉,等太阳初升后再起床。
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夏天可能睡6个小时就够了,冬季则应该睡7、8个小时了。如果违反了阳气的活动规律,身体就很容易受邪气的困扰而衰弱。
情绪低落晒晒太阳
情志方面,要尽量恬淡安静、寡欲少求,这样可以使得神气内收,利于养藏。冬季万物凋零,常会使人触景生情、郁郁寡欢,改变这种不良情绪的最好方法就是多参加娱乐活动,这样可以消除冬季低落情绪,振奋精神。
在上午10点至下午15点这个时间段内出门晒晒太阳,暖阳照在身上,听听音乐,看看书,散散步,也可以消除烦闷和低落的情绪。
冬练别选剧烈运动
俗话说:“冬练三九,夏练三伏。”但是冬季运动也有原则,就是别暴露皮肤,别剧烈运动,使皮肤毛孔完全放开,否则容易感冒,寒邪入侵。
冬三月应该“无泄皮肤,使气亟夺”,泄皮肤是指皮肤的开泄。皮肤开泄了,自然汗出,汗出多了就会耗气伤阳,使气亟夺。
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所以,冬天的运动应避免过多地开泄皮肤,而应多做静功,比如瑜伽、慢跑、散步等这样轻缓运动才能与冬相应,才有利于养藏。滑雪、滑冰等这类季节性运动也可以,因为这些运动并不会使皮肤裸露在外,避免损伤阳气。
立冬 饮食
饮食调养“少咸增苦”
立冬后天气日益寒冷,正是进补的好时节。调养应食补、药补相结合,以温补、平补为宜,可选择鸡肉、羊肉、梨、栗子等食物,预防心血管等疾病。
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冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸,心主苦。若咸味吃多了,会使心阳力量减弱。“少咸增苦”,可补肾固精,补益心脏。
所以应多食些苦味的食物,以助心阳。适合选择的食物包括芹菜、莴笋、生菜、橘子等。
多吃黑色食物养肾
根据中医五行理论,“肾主冬”,因而冬季养生要重视补肾,而“黑色入肾”,故以食“黑”为补。
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黑米滋阴补肾、健脾养肝;黑豆补肝肾、强筋骨;黑芝麻滋肝养肾、明目黑发;黑枣平胃健脾、补肾填髓;黑木耳滋阴润肺、养胃补肾等,皆是佳品。
立冬 养生食谱
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韭菜炒黄鳝
材料:
黄鳝2尾(约400克)、韭菜150克、大蒜、姜适量
制作方法:
黄鳝清理后切片,韭菜清洗后切段,蒜瓣去皮切蓉,姜洗净切片。
用热油爆香蒜蓉、姜末,放入黄鳝翻炒几下,倒入韭菜后略炒,再加调味料即可。
冬天食用韭菜不仅可以除风祛湿,对关节疼痛也有缓解作用。黄鳝是温性食物,可补肝肾、益气血、强筋骨。
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羊肉萝卜汤
材料:
羊肉400克,萝卜300克、酱油、绍酒、精盐各少许,色拉油一大匙,食用油适量,葱一棵,生姜丝若干。
制作方法:
羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。
萝卜洗净去皮切片。
用色拉油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加入萝卜,中火40分钟,用盐调味即可。
寒风起,羊肉肥,立冬进补,羊肉是首选。羊肉有补脾益气的功效,而萝卜是凉性食物,与羊肉搭配,堪称冬日进补绝配。
原标题:《“情暖四季 美好生活”二十四节气养生课 | 冬补多吃这种颜色的食物》
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