香港一店铺牛肝菌疑掺杂毒菇，食安中心吁勿食用

据香港《星岛日报》网站报道，香港食物环境卫生署食物安全中心11日呼吁市民，不要食用曾于上环一家店铺出售的散装牛肝菌，因为有关食品中疑掺杂一些不可食用或带毒性的菇类品种。该店已按指示展开回收，市民如有查询需要，可于办公时间致电该店 (电话：2517 7333)。

香港卫生署卫生防护中心早前通报，一宗怀疑因进食菇类菜式引致食物中毒的个案。真菌专家评估指，涉事菜式中的牛肝菌，掺杂一些不可食用或带毒性的菇类品种，涉事牛肝菌来自上环一店铺“永成海味 (新记) 有限公司”，早前涉事的牛肝菌已售罄。

该中心呼吁早前曾从上述店铺购买牛肝菌的市民，应立即停止食用。如市民曾食用该等食物后感不适应及早求医。

中心指，菇类中毒的潜伏期一般较短，进食者会出现肠道症状，最常见的是恶心、呕吐和腹痛。有时也会出现其他的区别征象，包括极度口渴、大量出汗、出现幻觉、昏迷及其他神经性症状。（原标题《香港一店铺牛肝菌疑掺杂毒菇 食安中心吁勿食用》）