县市监局强化食品安全风险治理，守护群众“舌尖上的安全”

今年以来，县市场监督管理局坚持问题导向，强化食品安全风险治理，坚持以人民为中心，压实“两个责任”，落实“四个最严”，抓牢抓实食品全链条质量提升安全保障，强化重大活动食品安全保障，从严规范校园食品经营行为，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

广宁县喜生源餐饮服务有限公司目前为县城9间中小学校提供“营养配餐”服务。每日早餐供餐量为1900多份，午餐2100多份。为保证饭菜口感，那些刚刚从炉具上装起的还冒着热气的菜品，第一时间被工人迅速送入无菌分装车间，再由专门的配餐车辆全程热链配送到各间学校，让孩子每天都能吃上荤素搭配合理，营养美味的饭菜。

县市场监督管理局餐饮食品股股长 卢淑敏：学生集体用餐配送是食品安全监管中的重中之重，我们在日常监管中加强对配餐中心食品加工操作、烹饪、配送等全过程的监督检查，确保学生的食品安全。

广宁县喜生源餐饮食品有限公司总经理助理 曾庆萍：我们公司坚持把“食品安全放在第一位，以专注营养健康食品”为核心理念，从“责任、科学、专注、生态、营养、健康”出发，共同守护学生舌尖上的安全。

“两个责任”工作开展以来，县市场监督管理局充分发挥牵头抓总的作用，压紧压实属地管理责任和食品生产经营单位主体责任，成立工作专班并开展督查工作，第一、二、三轮督查工作已100%完成。对食品生产、经营主体实施重点分类监管，全面提升食品全链条质量安全保障水平，强化重大活动食品安全保障，从严规范校园食品经营行为，让精准监管始终走在风险挑战的前面。

县市场监督管理局总工程师 郑丽嫦：全县128家学校食堂均加入“互联网+明厨亮灶”监管平台；目前我县已完成2384家在营餐饮经营者首次线上风险分级，共开了8次季度研判会，累计研判各类风险点37个，引导食品行业协会积极参与食安工作，主导开展8场食安培训。

下一步，县市场监督管理局将持续紧盯高风险食品、高风险指标、高风险区域等安全问题，增强食品抽检针对性、有效性和系统性，充分发挥食品抽检在安全监管中的技术支撑作用，全力守护人民群众食品安全。

全媒体记者：叶宗锦

编辑：徐宝吉

一审：苏荣昌

二审：冯杰宇

三审：骆翠云

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