中青报聚焦新职业民宿管家：顾不上“诗和远方”的行业特种兵

追求诗与远方而来，民宿管家为何成了不少人的职业中转站　　

（见习记者 谭雅丽 记者 王聪聪）

34岁的陈闻彦觉得民宿是她的充电站，民宿管家一对一的接待服务最大限度地保证了自己的私密性。“坠入山林，吸满自然能量后返回生活，会觉得动力满满。”

每当工作压力大时，24岁的蓝白音总会抽空去山里小住一晚。藏在民宿里，她“像小狗、小猫一样懒懒散散蜷窝在床上”。让蓝白音吃惊的是，看不到民宿管家的身影，但他们又无时无处不在，“总能恰到好处地出现，甚至比你先知道你需要什么”。

越来越多年轻人出游选择民宿的同时，也有不少人求职选择民宿行业。2022年6月，人力资源和社会保障部向社会公示了18个新职业，“民宿管家”被正式纳入其中。

“诗和远方”是不少年轻人对民宿管家的期待，然而当它成为自己的职业，又有多少人能坚持走下去？

成熟的民宿管家不仅眼里有光，更要眼里有活儿

21岁的邓茜喜欢旅行，她希望毕业后过旅居生活，于是来到有东方“小希腊”之称的浙江省枸杞岛，成为一名正式的民宿管家，想更好地融入当地生活，体验风土人情。

2022年大学毕业的古丽萍打算给自己一年缓冲期，边工作边思考去读研还是考公考编。她看好后疫情时代旅游业的发展，认为民宿是高端人士追求品质生活的选择，同时得知民宿管家成为一种新职业，她觉得这是民宿行业最有活力、最有希望的时候，“是我入行的最佳时机”。

“勇敢的人先享受世界。”23岁的古丽萍决定勇敢一次，独自从江西老家来到600多公里外的福建省平潭县，如愿成为民宿管家。

在民宿附近景区的农场里，民宿管家刘欣带着一位客人的女儿在喂小羊。受访者供图

24岁的刘欣毕业于广西民族师范学院旅游管理专业，积累了景区文案策划工作的经验后，他想换一份“安静的工作”。去年2月，刘欣来到莫干山，过上了不少人眼中民宿管家的“隐居生活”。

对于民宿管家这一新职业，人社部给出了官方定义：提供客户住宿、餐饮以及当地自然环境、文化与生活方式体验等定制化服务的人员。

私人订制是民宿不同于酒店的特点。从客人下单开始一对一随时在线提供服务，是民宿管家不同于酒店前台的特点。

陈闻彦这次选择的是云南景洪悠然台民宿。这家民宿免费提供接（送）机服务，之前，管家已提前确认好陈闻彦的私人餐饮菜单。

同时，管家会根据实际情况临时随机组织活动，比如，凭借周边环境优势为客人设计应季体验，有收割水稻、采菌子、夜游雨林等，组织客人一起外出品尝当地特色餐厅的美食，带亲子家庭去雨林探险认识雨林生物，组织影片放映等。

“任何衣食住行的要求都可以随时和管家沟通，他们的灵活性很高。”陈闻彦说。坐拥25亩山林，零星点缀5座傣楼做客房，管家接到客人后立马紧锁大门，与外面敞开大门的消费场所不同，这家民宿一向奉行“关门营业”。

刘欣有一部个人手机和一部工作手机，“个人手机可以随时没电，但工作手机不行”。他觉得，民宿管家提供用心、主动和真诚的服务是客人选择民宿而非酒店的重要原因之一。近两年的工作经验让刘欣渐渐明白，一名成熟的民宿管家不仅眼里有光，更要眼里有活。

在他看来，民宿管家，管的是“家”。民宿管家的工作范围没有明确的界定，“把民宿当家，客人来到你家做客，身为主人的你需要做的，就是民宿管家的工作”。

蓝白音对民宿管家的印象是：比五星级酒店的工作人员更热情、更有人情味儿，又很有分寸感。接待她的民宿管家都是95后，“他们特别像好朋友，很自然很亲和”。

“诗和远方是留给客人的，留给民宿管家的只有一地鸡毛”

入职前，邓茜和很多求职者一样，以为民宿管家可以拥有“诗和远方”的生活。入职后，邓茜才发现需要一直坐在前台，时不时有客人寻求帮助，并没有想象中的自由。

邓茜所在的民宿有8个房间，最多时可容纳28名客人，只有她一名管家，工作内容包括但不限于前台、管家、运营和保洁等，没有轮班、没有休假，工作手机成为她24小时的贴身物。

“几乎没有自己的时间，老板觉得你拿了这份工资就要做所有的事。”她觉得这归咎于入职前没有问清楚具体工作内容，“诗和远方的浪漫都是留给客人的，留给民宿管家的只有一地鸡毛”。

邓茜坦言，民宿管家只是一种职业，很多人在社交平台上呈现的只是好的一面，不要美化任何一份工作。

拎行李、送餐、修灯泡……很多工作都是生活中的琐碎小事，古丽萍听到过很多人对民宿管家的印象——打杂的，“会觉得价值感太低了，说到底服务行业就是这样，好像谁都能做”。

不论男女，每一名民宿管家都是“大力士”。大厅里，这边的客人赶着退房，那边的客人需要服务，“力能扛鼎的同时，也要健步如飞”，刘欣说。

在成熟的民宿集群和筹备期的创业公司间，古丽萍选择了后者，为的是在不同阶段的工作中积累经验。从入职民宿时的毛坯房到营业、步入正轨，古丽萍做了很多职责范围外的工作，签合同、谈保险、谈采购、走行政审批流程……“这能让我了解民宿的运作模式，想趁年轻尽可能多学点东西，这是时间和金钱都换不来的。”古丽萍说。

古丽萍也在思考自己的不可替代性。主动学习OTA（在线旅游社英文缩写）运营，对接不同平台渠道，维护线上店铺，有意识地选择做“有挑战性的、技术含量高”的工作，古丽萍觉得这样才能“不浪费自己的学历和能力，提高不可替代性”。

将民宿管家作为“职业中转站”的年轻人不在少数

刘欣和古丽萍都在自己的社交账号上感受到了年轻人对民宿管家这一职业的向往。

有网友时常在他们的博文下留言：还招人吗？需要经验吗？薪资怎么样？闲暇时间多吗……

据古丽萍了解，平潭县民宿管家月收入4000-5500元，签订劳动合同，民宿交五险，大多包吃住。古丽萍觉得民宿管家对学历、经验的要求低，可以缓解部分青年求职者的就业压力。但是，“民宿管家看似谁都能做，但不是谁都能做好”。

学习旅游管理专业的刘欣认为民宿管家要“精通十八般武艺”，他对自己的要求是“成为综合型人才，哪里有需要都得顶上去”。

民宿参差不齐，邓茜建议求职时慎重筛选，找一间自己喜欢的民宿，除了关注薪资和工作内容，还应关注民宿房间数量、是否有配套餐厅、上下班时间、岗位配置、食宿条件等信息。

5月以来，古丽萍所在民宿有5名民宿管家离职，古丽萍感觉“心气高、放不下身段”是他们离职的主要原因。

流动性大已成为当下民宿管家行业的特点之一。学历和工作内容带来的心理落差，无法获得预期的薪资，都让他们缺乏对自我价值的认同感。“没有100分的完美工作，关键是心态。”古丽萍觉得不论做什么工作，都需要积极的心态。

古丽萍坦言做民宿管家没有获得“诗和远方”的奢望，只想多学习、养活自己、不与社会脱节，在过程中享受生活、多看世界，“20多岁的年纪是最应该看世界的年纪”。

不过，古丽萍也想回到熟悉的环境，有熟悉的家人、朋友、食物和气候，“觉得很累时，只有‘熟悉感’才能让我放松”。10月，古丽萍定下了自己未来的方向：考公，回老家。古丽萍决定至少给自己一两年的时间备考，也希望找到合适的另一半，她发现，“一直做民宿管家很难找到合适的伴侣”。

积累民宿行业经验，拓宽职业选择范围，是不少年轻人投身民宿管家职业的目的，也是不少民宿管家的出路。将民宿管家作为“职业中转站”的年轻人不在少数。在古丽萍所在民宿离职的管家中，大部分人还是做起了相关项目，有人回老家开酒店，有人在城里租了两室一厅做简约版城市民宿，也有人去其他民宿做新媒体运营……“他们目的性都很强，就是为了学习经验，带着目的来的话收获会很大。”

古丽萍坦言，“民宿普遍体量小，民宿管家几乎没有职务晋升的机会”。她期待民宿管家职业更加职业化标准化，获得更多有针对性的专业培训，以此明确相应的薪资待遇，让从业者看到一条清晰可循的晋升路径。

（应受访者要求，蓝白音为化名）

管家做得好，民宿生意就不会太差

（记者 孟佩佩）

6月15日，浙江湖州德清县莫干山镇仙潭村一家民宿内，民宿管家在红十字会应急救护培训师的指导下进行人工心肺复苏培训。视觉中国供图

95后民宿管家王雅洁没想到，一次专业的培训让她不仅获得了一份“民宿管家每日必做7件事”的工作清单，还学习了餐饮摆台、红酒、咖啡、茶艺、花艺等新技能，考核合格并领取了一张银牌管家证书。

机缘巧合下，王雅洁成为内蒙古呼和浩特一家特色民宿的管家。最近，民宿老板替她报名了莫干山民宿管家培训中心的培训班，6天课程学习下来，她越发觉得，民宿管家作为新职业“大有乾坤”，远比想象中专业得多。

近年来，新职业民宿管家被越来越多年轻人视为“诗和远方”，更是在电视剧《去有风的地方》“许红豆”的带动下，一度成为“网红新职业”。

人社部数据显示，民宿行业蓬勃发展，短短几年，民宿管家从业者就实现由“0”到“百万”级规模的跨越。美团民宿数据也显示，今年上半年，平台上的民宿从业者同比增加了47%，其中00后从业者增加了140%，为所有年龄段中增速最快。

不过，褪去“网红”滤镜，民宿管家这一新职业也正面临着流动性大、外热内冷的困境，专业管家人才缺口巨大。全国各地兴起的民宿管家培训，正在试图解决这一困境。

高素质专业民宿管家到底需要管什么？

顾不上“诗和远方”的行业“特种兵”

半年前成为一名民宿管家，王雅洁第一次系统且全面地了解民宿管家新职业。

“每天必做清单的梳理，让我也了解到，民宿管家除了日常服务，还需要注入管理的理念，对工作中或许会遇到的各种问题都要有预判和前瞻，还要找到解决方法。”在王雅洁看来，民宿行业是朝阳行业，民宿管家也大有职业发展前景。

因为“向往淳朴、慢节奏生活”，95后女生廖芮从西南大学毕业后，也成了一名民宿管家。她对中青报·中青网记者说，民宿管家的工作看上去还是很简单且容易上手，“帮客人完成入住，进行民宿日常运营，给出客人一些聚会、游玩建议等，似乎没有什么从业门槛”。

不过，半年前，廖芮从重庆换岗到浙江桐乡乌镇的一家名为“那年晚村”的精品民宿，参加了与潮宿合作的“AI民宿管家”培训。她发现，与传统工作不同，民宿管家也可以运用AI等新技术手段，实现民宿数字化运营和营销。

快速生成营销文案、做Citywalk城市导游、让游客通过人脸识别便捷入住……廖芮觉得，与传统的铺床单、做菜、做饭、做接待不同，民宿管家更像民宿经理人，要进行品牌营销与运维，“尤其是新技术工具的运用，需要年轻人来带动”。

这也是吸引她想要在这一职业深耕的地方。如今她也加入了“AI民宿管家”课程开发的队伍中，“希望通过我自己的经历和经验，把AI等新技术工具的应用技能传递给更多年轻人，让大家能够了解学习民宿管家这一职业的新需求，也希望未来有更多有志青年和技术人才加入民宿管家行列”。

在大众普遍认知中，民宿管家往往被误以为是一名“服务员”。可在业内，这一新职业却被称为需要拥有十八般武艺的“特种兵”：迎来送往、帮客人定制旅游路线，对接用餐与卫生打扫，策划民宿内特色活动等，甚至要精通当代年轻人喜爱的咖啡调制、茶艺、花艺等，以备客人的不时之需。

实际上，乌镇民宿“那年晚村”开始招聘民宿管家，就是源于客人提出的需求建议。民宿主理人高英英告诉中青报·中青网记者，民宿主打人性化服务，客人的需求也更加多样化，“有了民宿管家服务，对客人来说，整个民宿的性价比、体验感也都大不相同了”。

“那年晚村”的4栋院子，设置了两个民宿管家岗位。高英英谈到，通过民宿管家培训，他们的接待、服务、日常礼仪等更加标准化了，“在客人提出的组织团建活动、求婚仪式、烛光晚餐等个性化需求上，更需要年轻人的创造力，这些定制服务能带给客人不一样的体验，也是民宿管家的独特魅力展现”。

“民宿管家要么是‘特种兵’，要么是万能的，因为民宿多种多样，客人的需求也是多种多样的。”莫干山民宿管家培训中心教务主任庄艳举例说，现在不管是年轻人还是年长者，喝茶的需求多了，很多民宿也配备了泡茶工具，“民宿管家也需要了解茶的分类和不同的冲泡技巧，就是为了提供更好的服务”。

庄艳告诉中青报·中青网记者，近期的培训课程还新增了急救培训，“不仅是住宿期间，日常生活中也会遇到小孩儿或大人出现紧急情况，这就需要民宿管家也掌握海姆立克法、心肺复苏等一系列急救措施，还需要考取专业证书，以备不时之需”。

民宿管家“正规军”成为民宿行业发展新的着力点

庄艳经常和学员说，“民宿管家是民宿的‘定海神针’，管家做得好，民宿生意就不会太差”。这几年，她也发现，民宿管家的专业培训需求巨大。目前，莫干山民宿管家培训中心的线下培训已开展了60多期，学员人数达6000余人。

“去年民宿管家被人社部认定为新职业，后续民宿主招聘民宿管家能够根据技能水平确定薪资待遇。在此之前，民宿主招工没有标准可依，这也导致了民宿服务水平的参差不齐。”在她看来，民宿越来越追求高品质，“如果住宿价位上与星级酒店相同甚至更高，那同样要匹配更优质的服务，否则客人为什么不选择入住酒店呢？”

“出游的人选择住在民宿而不是酒店，更多的原因就是想得到不同的体验感。”达象民宿管家职业技能培训学校执行校长赵梓莉认为，对于民宿行业，“民宿管家是贯穿全程的核心人物，要与前厅、餐饮、客房卫生等各环节人员密切沟通，让客人在入住期间的各项服务需求都能得到及时反馈”。

去年，人社部将新职业民宿管家定义为“提供客户住宿、餐饮以及当地自然环境、文化与生活方式体验等定制化服务的人员”。在赵梓莉看来，民宿管家以前是“游击队”，现在是“正规军”，其中的“定制化技能”显得尤为重要。

尤其在当下，来到民宿住宿的客人不单单只是来住一晚，更想体验当地的自然环境，希望民宿主理人或民宿管家带来不同的体验感。“这就对民宿管家提出了非常高的要求，要对当地风土人情、人文地理了解得十分清楚，还要有强大的沟通力去挖掘他们的潜在需求。”

赵梓莉举例说：“比如能不能邀请住宿客人一起在晚上来一局狼人杀，能不能在乡村民宿蹦一场野迪等，这都需要民宿有定制化、个性化的服务意识，要把自己的创造力融入工作中。”她觉得，这是民宿区别于酒店的独特特点，也是为什么越来越多人选择民宿的原因。

记者发现，今年，全国各地不断推出民宿管家培训。国家正在加快推进民宿管家的职业化标准体系建设。9月，人社部还发布了《民宿管家国家职业标准（征求意见稿）》，这也意味着，民宿管家将成为民宿行业提质升级的新的着力点。

潮宿COO黄子芮也是一名民宿管家培训师，在她看来，尽管民宿建筑多种多样，但其基本服务运营应当是标准化的，也是可以通过培训达到相应高标准的。“比如住宿安全、房间卫生、客房硬件等需要达到一定的标准，文化体验则要有各自的扩展和延伸。”

她对中青报·中青网记者说，以他们为福建泉州提供的民宿管家培训为例，泉州有许多世界级、国家级非物质文化遗产，“有的民宿开在骑楼中，有的是南洋归国华侨的老房子，这些历史文化又是个性的，就可以衍生出五花八门的体验项目，让住宿客人有独特体验，这也需要民宿管家去对当地文化有普遍的了解，然后进行个性化创造”。

为了满足不同民宿的专业人才需求，在莫干山民宿管家培训中心，培训课程还划分为银牌、金牌、白金三档级别的课程。庄艳告诉中青报·中青网记者，“从民宿管家理论知识到实操课程，不同级别培训有不同的要求，随着课程的升级，急救、餐饮、咖啡、茶艺、摄影、营销等内容不断加入，到了白金级别，更多的则是要进行民宿运营管理，成为民宿经理人等”。

曾有民宿管家对赵梓莉说，“在民宿上班，感觉风吹过来都是甜的”。在她看来，民宿有着得天独厚的环境条件，“但回归现实，民宿管家就是一份普通的工作，或许和年轻人的想象完全不一样，作为服务行业，民宿管家的流动性也非常大”。

但是，赵梓莉依旧认为，民宿行业始终是年轻人的行业，“我们希望吸纳更多拥有有趣灵魂的年轻人，来组建富有激情和热情的团队，这样才能为民宿赋能更多不同的体验感”。