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来抽奖！华农酸奶，你今日饮咗未？

2023-10-31 21:11

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

原创奶香浓郁的华南农业大学

说起华农

很多人都会想到“华农酸奶”

历经几十年发展

华农酸奶产品逐渐增多

但奶香醇厚、价格实惠的特点始终不变

长久以来

华农酸奶不仅满足了

华农人的“酸奶自由”

更成为无数华农学子心中

“梦想的味道”

今天，华农官微带你一起

探秘华农酸奶厂

文末还有酸奶福利等你哦！

一份责任

“农情”满载“梦想的味道”

在华农启林北试验田旁，有一家全资校办企业——广州华农大食品科技有限公司。不过，相较于这个有些长的全名，华农师生还是更愿意亲切地喊它“酸奶厂”。无数华农人熟悉的“梦想的味道”，就是在这里生产。

“虽然我们的厂房不大，但在生产上我们一直坚持‘百年学府，品质保证’的理念。”走进厂房，酸奶厂相关人员向新禾记者介绍道。透过玻璃窗，只见一杯杯华农酸奶在高速运行的自动化产线上滑动，预处理、灌装、喷印……分秒不停，精准无误。

每天凌晨四五点钟，从牧场运回的新鲜生牛乳经检测合格后，工作人员便着手对其进行配料、热处理、均质、接种发酵、灌装等一系列工艺，“经均质过的牛乳营养更易被人体吸收。”

华农酸奶厂生产车间内景

华农酸奶厂全自动生产线

分装线上，机械臂将一整箱酸奶快速装箱完毕，工作人员负责产品检测等细节工作。为了把这杯小小的酸奶安全送到每一位消费者手中，华农酸奶的出厂需要经过层层把关，“重量不达标的，包装损耗破裂的，都无法通过质检。”

就这样，经过复杂却高效的生产工序和测试，从车间的这头到另一头，一杯华农酸奶完成了从新鲜牛乳到成功入盒的转变。最终，经过质检环节考验的优质酸奶，会通过冷链运输被运往各销售点、冷藏销售，以保证酸奶的最佳口味。

华农酸奶冷链配送车

目前，华农酸奶主要还是在广州及周边城市线下销售。对此，酸奶厂相关人员解释：“华农酸奶对我们来说更多是一种责任，所以我们要稳健发展，不能急功近利，而是认认真真把这杯酸奶做好，然后安全地送到消费者手上，让大家安心、放心。”

一杯华农酸奶

走过七十载岁月

华农酸奶厂前身为华农乳品厂，起源于上世纪初期岭南大学农学院的乳产制造场，当时生产的“岭南牛奶”享誉省港澳。

“我们国家也能研发出自己的乳业工艺。”在那个国内奶制品缺乏的年代，我国著名乳品加工专家、华南农学院（华南农业大学前身）畜牧兽医系教授李永禄决心深耕研发领域，开创国内乳品新时代。

李永禄在华南农学院任教的同时主管乳牛场和乳品厂

参与学校乳品厂和新牛房规划与建设工作

华南农学院的校名是毛主席亲笔题词。取毛体“华农”二字，戴上学士帽，就成了“华农酸奶”品牌标识。

20世纪70年代末，第一款玻璃瓶装的华农酸奶诞生。研发人员经过数次尝试，将酸奶调配成符合大众口味的酸甜味道和醇厚口感，开始在校内供给师生，“梦想的味道”从此启航。1997年，学校正式成立华南农业大学乳品厂，“华农”牌系列乳制品也逐渐走出华农，真正进入广州本土市场，在广东诸多高校享有盛名。特别是华农酸奶，深受高校师生及广大消费者的喜爱。

现在，华农酸奶大家庭已经有了多位成员，而那源自百年学府的醇厚奶香，和实惠的定价，却始终不变。