少食多餐、轻断食……这些“网红”饮食法靠谱吗？

原创 祝您健康杂志

以前说到饮食养生，大家首先想到的是“一日三餐、饮食规律”。

但是现在这个说法似乎有点“过时”了？

少食多餐、168饮食法、轻断食、过午不食……“网红健康饮食法”层出不穷，到底哪个更健康呢？

怎么吃？得看你是“什么人”

吃饭是为了生存、健康与享受。

所以要研究怎么吃，先得看你是什么人。

比如现在有些人，营养过剩、体重超标，体检简单一查就是“五高”，科学减重是这些人的首要目标。

还有些人，年纪大了、有慢性病或者消化吸收功能本来就差，肌肉流失、骨代谢异常甚至还有消化系统疾病，科学补充足量营养、养护脾胃，才是这些人的饮食要点。

这两者的饮食要点当然不一样。

当然，更多的是普通人，身体没什么大问题，胃肠功能良好，也想控制一下体重、预防一些代谢病。

这又是另一种饮食要点。

不管是一日三餐，还是少食多餐，或者是各种各样的断食法，只要是被对应人群选中，就是好方法；但如果人群不对，那就可能是伤身的吃法。

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一日三餐：适合绝大多数人

首先说清一点：一日三餐，不仅是传统习惯，更是健康的饮食方式。

专业点来说，一餐饭只能积蓄约50克葡萄糖，而我们的大脑每天需要110-145克葡萄糖。所以，“一日三餐”才能满足大脑的需求。

此外，食物在胃中一般只停留4小时左右，“一日三餐”有利于生物钟调节和消化器官的健康，增加营养物质的消化吸收。

所以它适合绝大多数人，也是最不容易出错的吃法。

02

少食多餐：适合需要减重的人

少食多餐可以减轻肠道负担、控制血糖和体重，有减重需求的人可以考虑。

但是少食多餐会破坏胃酸分泌的节律，导致胃酸分泌过多，有胃溃疡等疾病患者不宜少食多餐。

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168饮食法：适合饮食过量的人

16:8饮食法是一种限制进食时间的饮食计划，即每天只允许进食8小时，其余16小时则进行禁食，让身体进入“饥饿模式”，从而刺激身体开始燃烧脂肪储备。

日常饮食过量的成年人可以尝试这种方法，但体重正常甚至偏瘦、肌肉量不足、营养不良的人都不适用这种方法，可能会引起饥饿感，特别是对于糖尿病患者、孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童来说，可能存在一些风险和不适。

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网红断食法：无专业指导不推荐

轻断食、过午不食，或将三餐改成两餐，不吃早饭或晚饭，这些食谱的本质是节食，短期内可以达到一定的减肥效果，但长时间容易导致一种或多种营养摄入不均衡，需要谨慎选择。

如果确实想通过以上饮食疗法减轻体重，建议先咨询营养专业人员以获得营养的均衡。

胃肠疾病患者，别折腾

针对有脾胃疾病的患者来说，最好不要轻易尝试“新式饮食法”，常见脾胃病饮食可以注意以下几点：

胃食管反流：

此类患者通常需要戒烟，少食玉米、红薯等淀粉含量高的粗粮，糯米制品等难消化的食物。少吃甜食，少喝浓茶、咖啡，忌辛辣刺激之品，一次性勿饮大量液体，尤其在睡卧前，尽量将床头抬高，以防反流。

胃食管反流病患者进餐时需保持直立，餐后避免平卧，吃饭八分饱即可，避免饱餐。睡前3小时不进食，吃完饭可以散步等，但不能剧烈运动。

慢性胃炎、消化性溃疡：

饮食应以少刺激性、粗纤维含量低、易于消化，按时、规律进餐为原则。食物保证有足够蛋白质、维生素和铁的摄入，不暴饮暴食，不吃过冷和过热食物。

此外，要戒烟限酒。烟草中的尼古丁会直接损伤胃黏膜，烟雾进入消化道也可能诱发胃炎、胃溃疡等。饮酒尤其是高度酒，或过度、频繁饮酒，也会导致胃黏膜直接损伤。胃酸过多患者应避免酸性和引起胃酸多的食物，如肉汤，红薯、玉米等粗粮。

- 江苏凤凰科学技术出版社《祝您健康》编辑部出品 -

文字：殷舒月、朱菁菁、顾欣雨

内容策划 / 排版：朱菁菁、顾欣雨

原标题：《听健康 | 少食多餐、轻断食……这些“网红”饮食法靠谱吗？》

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