焦作这两样美食上榜河南美食之旅！

美食寻味之旅

10月26日晚，在驻马店举办的“冬游中原·老家河南”旅游季启动仪式暨驻马店旅游之夜上，河南省文化和旅游厅发布六条2023河南冬季旅游线路。其中，在美食寻味之旅里，焦作的四宝药膳、武陟油茶上榜。

蜂蜜怀山药

药补不如食补。我市拥有四大怀药（怀地黄、怀牛膝、铁棍山药、怀菊花），焦作人巧妙地把饮食和食疗养生结合起来，通过将四大怀药为代表的地方特产药膳资源入馔，创造出怀牛膝焖马蹄鳖、地黄烧驴肉、怀菊莲子汤、怀府四宝盅等一批食疗名菜，使人们的饮食行为变成养生过程，从而达到膳食养生，强身健体的目的。药膳同源，注重养生，这是焦作饮食区别于河南其他地区饮食的很重要的特征。

凉拌地黄丝

地黄腰片

牛膝炖土鸡

武陟油茶秦时称甘醪膏汤，汉末称膏汤枳壳茶；宋、元称“粥茶”“粥”；明清之后，武陟油茶更是美名传天下。

武陟油茶，名为茶，实为粥。制作之前，要先用油把面炒熟，称之为“油茶”，其味道浓郁、芳香可口、营养丰富。武陟油茶壶，更是其标志性器具，在金属壶外加一层棉布套，保温效果极佳。

武陟油茶

武陟油茶营养均衡丰富，集中了中医中药的精华，具有益肝、健胃、润肺、补肾、提神生津、强身益寿等多种功能，有独特的养生保健作用。武陟油茶味道香美、浓而不腻、风味独特，闻起来香喷喷，吃起来津津有味，是居家外出的最佳选择，受到了广大老百姓的喜爱。“武陟油茶不用夸，黄河两岸第一家”， 从古至今武陟油茶给人们留下了诸多牵挂，诸多思虑，诸多念想。春秋、秦汉时均有记载。

清朝雍正皇帝至武陟视察黄河险情，知县吴世录以油茶进奉，雍正皇帝食之大喜，称颂道：“怀庆油茶润如酥，山珍海味难比美。”敕令在武陟开设油茶馆，油茶由此声名大振。武陟油茶得到了上至天子，下至平民百姓的广泛喜爱；历代文人，为油茶赋诗作歌，留下不少名篇佳句。武陟油茶是武陟地理环境、历史文化的产物，也是武陟人民生存智慧、经商才能的集中体现。

武陟油茶，历经千年延续，已成为中华饮食文化的一部分。2007年2月，“武陟油茶”被河南省人民政府公布为第一批省级非物质文化遗产代表性项目。

无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。相信焦作的美食四宝药膳、武陟油茶既能满足你的味蕾，又有对生命的哲思。

焦作日报全媒体记者 赵改玲 报道

图为资料照片

总监制：张邦宽

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